Krappfarbstoffe. — Zuckerrüben. 363 



Krappfarlbstoffe. 



A. Rosen stiehl hat über die Krappfarbstoffe als Re- 

 sultat eingehender Arbeiten folgendes festgestellt. 



1) Aus Wurzel dargestelltes Alizarin lässt sich von dem 

 beigemengten Purpurin dadurch trennen, dass man Letzteres 

 durch fortgesetztes Ueberhitzen mit schwach alkalischem 

 Wasser zerstört. Reines Alizarin giebt mit Eisenoxyd eine 

 violette, mit Thonerde eine rothe Farbe. 



2) Das Pseudopurpurin spielt wegen der geringen Halt- 

 barkeit seiner Farben für sich zwar keine Rolle in der Fär- 

 berei, geht aber sehr leicht in Purpurin und Purpurinhydrat 

 über, muss also als Erzeuger dieser beiden wichtigen Farb- 

 stoffe betrachtet werden. 



3) Das Purpurin färbt die Beizen in destillirtem Wasser, 

 noch besser bei Anwesenheit von 1 Aeq. Kalk, dessen Ueber- 

 schuss zu vermeiden ist. Durch kochendes Wasser gehen 

 seine Farben in die des Purpurinhydrats über. 



4) Alizarin allein und mit Purpurin gemischt giebt Vio- 

 lett, in letzterem Falle jedoch nur dann, wenn der grössere 

 Theil des Purpurin mit Hilfe von Kalksalzen eliminirt wurde. 

 (Afinal, de Chim. et de Thysiqiie. V. Serie. Tome IV. 

 pag. 311.). Dr. G. V. 



Zuckerrüben. 



Ihre durch Anwendung eines synthetisch hergestellten 

 Bodens gewonnenen Erfahrungen über den Einfiuss der Bo- 

 denzusammensetzung auf Entwicklung und Bestandtheile der 

 Zuckerrüben fassen Fremy und Deherain in Folgendem 

 zusammen. Die Zuckerrüben können sich in einem gänzlich 

 humusfreien Boden völlig normal entwickeln, wenn sie regel- 

 mässig mit einem Stickstoff, Phosphorsäure, Kalk und Pott- 

 asche enthaltenden Dünger versehen und begossen werden. 

 Die Form, unter welcher der Stickstoff zugeführt wird, ist 

 gleichgiltig ; salpetersaures Kali oder Natron , schwefelsaures 

 Ammoniak oder stickstoffhaltige organische Materien wirken 

 gleichmässig. 



Zuckerrüben , welche auf völlig indifferentem und nur als 

 mechanische Unterlage dienendem Boden gezogen und nur 

 mit passend gewählten chemischen Stoffen gedüngt werden, 

 können bis zu 18 °/ Zucker enthalten. Mag der Boden 

 aus reiner Kieselerde, Kalkerde, oder aus einer Mischung 

 dieser beiden mit Thonerde bestehen, so wird dadurch an 

 dem Resultat nichts geändert. Die im letzten Jahre ge- 



