lieber die Auffindung- Fremder Beimengungen in liapskuniicii. 21.) 



meinen Collegen die Untersuchung von Rapskuchen durch 

 Ersparung der für den ersten Fall zur Orientirung nothwen- 

 digen mikroskopischen Vorarbeiten zu' erleichtern, erlaube ich 

 mir, in Wort und Bild mitzutheilen , auf welche Weise mir 

 die Auffindung wesentlicher Beimengungen leicht gelungen 

 ist. Es sind deren nur wenige obenein sehr leicht heraus- 

 zufindende. 



Die für die Samen der Gattungen und Arten der Cruci- 

 feren characteristischen Merkmale sind in der verschiedenen 

 Anatomie ihrer Samenschale zu suchen. Dieselbe besteht aus 

 drei Zellenlagen: Einer äussern, leicht ablösbaren, zartwandi- 

 gen, farblosen Zellschicht, welche bei vielen in Wasser schlei- 

 mig aufquillt, einer aus braunen, stark verdickten und ver- 

 holzten Zellen bestehenden mittlem und einer inneren Schicht, 

 welche wieder aus weniger verdickten, kleineren Zellen besteht. 

 In den beigefügten Abbildungen sind diese Zellenlagen in 

 der angeführten Ordnung mit a, ß, y bezeichnet. 



Zur Gewinnung von Brennöl werden bei uns hauptsäch- 

 lich die Samen der Gattung Brassica; Brassica Rapa (Rübsen) 

 und Brassica Napus (Raps) und die der Camelina micro- 

 carpa Andrz. seu Camelina sativa Fries (Dotter, Leindotter) 

 benutzt. Als unabsichtliche Verunreinigung ist unter diesen, 

 namentlich den Brassicaarten, Sinapis arvensis und Brassica 

 nigra zu finden. 



Die nach Ausschlagen des Oeles zurückbleibenden Kuchen, 

 zumal die Rapskuchen, werden von den Landwirthen als 

 werth volles Fütterungsmaterial für Rindvieh geschätzt, sind 

 jedoch neuerdings einigermassen in Misscredit bei vielen Con- 

 sumenten dadurch gekommen, dass nachweislich schädliche 

 Beimengungen darin gefunden wurden. Auch die weniger 

 gesuchten und daher billigeren Dotterkuchen finden sich oft 

 den Rapskuchen zugemischt, in der Regel in der Weise, 

 dass Dotter und Raps mit einander gemengt gleichzeitig aus- 

 geschlagen worden sind. 



Was nun die characteristischen Merkmale dieser Samen 

 betrifft, so lassen sich bei Besprechung derselben Brassica 

 Rapa und Napus zusammen abthun. Diese beiden stark 



