o2 tJcbcr die Auffindung fremder Beimengungen in Rapskuchen. 



ganz ähnlich der von Brassica Rapa, lässt aber deutlich die 

 erwähnten Gruben als zellenähnliche Figuren erscheinen. 



Dagegen gewährt Camelina microcarpa je nach der Ein- 

 stellung des Mikroskopes einen verschiedenen Anblick. Stellt 

 man das Objectiv auf die Zellschicht ß ein, so sieht man 

 diese in scharfen Umrissen, wie uns Fig. III b vei'gegenwär- 

 tigt. Hebt man den Tubus, bis die Zellschicht a ins Auge 

 fällt, so erscheint das Bild III c, in welchem man deutlich die 

 Zellen der Schicht a, mit ihren, im optischen Durchschnitt 

 von oben gesehen, als concentrische Kreise erscheinenden 

 Schleimkegeln erkennt. 



Bei practischer Austuhrung einer Untersuchung von 

 Rapskuchen , bei welcher es sich um Auffindung einer A^er- 

 fälschung mit Senf oder Dotter handelt, hat man daher vor- 

 erst die darin enthaltenen Samenschalen mit Hülfe der Loupe 

 auszusuchen. Die gelbe Farbe der Samenschale der Came- 

 lina, die glatte Oberfläche der Br. Rapa, die Punktirung der 

 Senfsamen dienen hier als oberflächliches und vorläufiges 

 Merkmal. Legt man sodann die sortirten Samenschalen in 

 einen Tropfen Glycerin auf dem Objectträger , bedeckt sie 

 mit einem Deckgläschen und vergleicht die im Mikroskope 

 bei durchfallendem Lichte dem Auge erscheinenden Bilder 

 mit den beschriebenen (Jberflächenansichten , so wird es 

 leicht sein, sich von der Herkunft der Oelkuchen zu unter- 

 richten. 



Die Anwesenheit von Senf giebt sich selbstverständlich 

 auch noch dadurch kund, dass diese Samen, mit lauwarmem 

 Wasser angerührt, bedeutende Quantitäten Senföl bilden, 

 was bei den übrigen Brassicaarten nur in sehr beschränk- 

 tem Maasse stattfindet. 



