Quereit- Schwefelsäure. — Reduction d. Rohrzuckers etc. 151 



lieber die Quercit- Schwefelsäure 



und einen daraus abgeschiedenen, vom Quercit verschie- 

 nen Zucker sagt C. Seh eibler: Uebergiesst man fein 

 gepulverten Quercit mit conc. Schwefelsäure und erwärmt 

 auf dem Wasserbade, so löst sich derselbe ohne Gasentwicke- 

 lung und ohne jedej oder fast ohne jede Färbung auf. Ver- 

 dünnt man nach einiger Zeit der Erwärmung mit Wasser, 

 sättigt mit kohlensaurem Baryum und filtrirt, so erhält man 

 das leicht lösliche Baryumsalz der Quercit - Schwefelsäure, 

 welches nicht krystallisirt, sondern zu einem Syrup eintrock- 

 net. Aus demselben erhält man durch genaue Zerlegung mit 

 Schwefelsäure die freie Quercit - Schwefelsäure , eine farblose, 

 stark saure Flüssigkeit, deren Lösung ohne Zersetzung auf 

 dem Wasserbade eingedampft werden kann. Diese Säure 

 konnte nicht krystallisirt erhalten werden und ebenso wenig 

 gelang es, krystallisirende Salze derselben darzustellen. — 

 Wenn man eine wässrige Lösung des Baryumsalzes in ein 

 Rohr einschliesst und einige Zeit auf 120 — 125*^ erhitzt, so 

 zerlegt sie sich unter Abscheidung von schwefelsaurem Baryum, 

 während sich in der Lösung neben freier Schwefelsäure ein 

 Zucker findet, der nicht Quercit ist. Derselbe krystallisirt in 

 Form kleiner glänzender Nadeln oder Prismen. Es erscheint 

 dem Verfasser nicht unwahrscheinlich, dass dieser von Quer- 

 cit sich abscheidende Zucker mit dem Mannit oder Dulcit iden- 

 tisch, also durch Aufnahme von 1 Mol. Wasser aus dem 

 Quercit entstanden ist. (Ber. Chem. Ges. 5. 8i5. Polit. 

 NotizU. Nr. 24. 1872). B. L. 



Uelber Eeduction des Rohrzuckers in der alkalischen 

 Kupferlösung 



theilt E. Feltz mehrere Versuchsreihen mit. Hiernach sind 

 die Bestimmungen von Ti'aubenzucker in Flüssigkeiten, die 

 neben demselben noch Rohrzucker enthalten, ungenau und 

 werden vollständig werthlos , wenn es sich darum handelt, 

 geringe Mengen von Glykose in grossen Ueberschüssen von 

 krystallisirbarem Zucker zu bestimmen. Scheibler hat schon 

 im Jahre 1869 die relative Ungenauigkeit der Traubenzucker- 

 bestimmungen in einem Gemenge beider Zucker hervorgeho- 

 ben und dabei die Vermuthung ausgesprochen, dass die 



