Zur Milch2)rüfimg. — Santonol. 361 



zum Auffüllen der Absorptions - Flüssig-keiten , Herstellen 

 des Druckniveau's u. s. w. Man muss natürlich mehrere 

 Apparate haben, wenn vieltheilige Gemenge vorlieg-en, da 

 durchschnittlich immer nur ein Gemengtheil des Gases direct 

 bestimmt werden kann. {.Journal f. pr. Ch. N. F. 6. 301.). 



Et. 



Zur Milcliprüfung. 



Da der G^ehalt der Milch an Milchzucker ein sehr con- 

 stanter sein soll, so empfiehlt Brown denselben zu bestimmen 

 und danach die Güte der Milch zu beurtheilen. Zu dem Ende 

 scheidet er das Casein unter Zusatz von 1 Proc. Essigsäure 

 durch Erhitzen aus, verdünnt die Molke bis zu einem gewissen 

 Maass und tropft davon aus einer Bürette in eine bestimmte 

 Menge einer siedenden Solution von weinsaurem Kupferoxyd - 

 Kali bis zur Entfärbung. 



Xach Brown en fällt der Zuckergehalt der Milch nach 

 dieser Methode meist zu hoch aus, indem dieselbe einen 

 flüchtigen Riechstofi" enthält, der gleichfalls reducirend wirkt. 

 Er mischt 2 Vol. Alkohol (spec. Gew. 0,833) mit 1 Yol. Milch 

 und filtrirt das ausgeschiedene Eett und Casein ab. In dem 

 Filtrat zeigt eine Erhöhung des spec. Gew. von 0,905 als 

 das der Mischung von Alkohol und Wasser um je 0,004 etwa 

 1 Proc. Milchzucker an. Dasselbe wird bis zur Syrupsdicke 

 eingedampft, mit Wasser verdünnt und dann der Zucker durch 

 die Kupferprobe bestimmt. (The Phar?n. Journ. and Transact 

 No.CXXVni—CXXXZ ThirdSer. Beehr. 1872. F. 482 u. 501.). 



Santonol. 



Die Formel des Santonin's ist = C^^Hi^O^. Erhitzt 

 man dasselbe nach De St. Martin im Glasrohr mit Zink- 

 staub in Wasserstoffform, so condensirt sich in dem kälteren 

 Theile des Rohrs eine gelbe Flüssigkeit, welche neutral 

 reagirt, in Wasser unlöslich, in Aether und Alkohol, so wie 

 in koblensaui-em Kali leicht löslich ist, und mit einem Ueber- 

 schuss des letztern einen kalihaltigen Niederschlag giebt. 

 Aus dieser Flüssigkeit setzen sich nach einiger Zeit Krystalle 



