Bestimmung des Asparagins. 369 



die mit gleichem Yolum Wasser verdünnt worden. Man erhält 

 so einen ^Niederschlag , von welchem schnell und klar die das 

 Asparagin enthaltende Flüssigkeit abfiltrirt wird. Menge etwa 

 500 — 550 CC. Man dunstet dies Filtrat ein, der B-ückstand 

 löst sich nur zum Theil, Lösung und darin suspendirter Rück- 

 stand auf etwa 50 CC. gebracht, werden mit Schwefelwasser- 

 stoff behandelt, filtrirt, mit heissem Wasser einige Mal nach- 

 gewaschen bis zu einer Flüssigkeitsmenge von 110 — 120 CC. 

 Darauf zerlegt man das in der Flüssigkeit enthaltene Aspara- 

 gin durch Salzsäure. Würde man vor Entfernung des über- 

 schüssigen Quecksilberchlorids mit Salzsäure kochen, so würde 

 sich das Asparagin weiter zersetzen. Nach der Zerlegung 

 behandelt man mit bromirter üs'atronlauge, wie oben angegeben. 

 Verfasser erhielt so aus verschiedenen Versuchen sehr befrie- 

 digende Resultate, deren wir einige folgen lassen: 

 *1) 0,0972 g. Asparagin in 10 g. Erbsenpulver gefunden 0,1009 g. 

 *2) 0,2235 „ „ „ „ „ „ „ 0,2489 „ 



3)0,0930,, „ „ „ „ „ „ 0,0933,, 



4)0,2252,, „ „„ „ „ 0,2046,, 



Die mit einem * bezeichneten Portionen waren 3 Stunden, 

 die andern 1 — 1,25 Stunden mit Salzsäure behandelt worden. 

 Erstere ergaben einen beträchtlichen Mehrgehalt an Asparagin, 

 jedenfalls herrührend von der weitergehenden Zerlegung auch 

 der Asparaginsäure. Vorschrift ist daher, nicht langer als 

 eine Stunde mit Salzsäure (10 CC.) zu kochen. 



Ein kleiner Fehler der Bestimmungen lag in dem Um- 

 stände, dass das Erbsenmehl ohne Beimischung von Asparagin 

 bei gleicher Behandlung durch bromirte Natronlauge frei- 

 werdenden Stickstoff hergab. Indessen betrug die Menge 

 desselben aus 10 g. des völlig asparaginfreien Materiales nur 

 0,00005 g., konnte also füglich übersehen werden. Da nun 

 Asparagin enthaltendes Erbsenmehl, wenn es im Verlauf der 

 Behandlung, nach dem Abfiltriren vom Schwefelwasserstoff- 

 niederschlag direct und ohne mit Salzsäure zu kochen, mit 

 bromirter Natronlauge versetzt wurde , im Mittel 0,0039 Stick- 

 stoff entwickelte, — jedenfalls ein Beweis einer schon während 

 der Vorbehandlung eingetretenen Zerlegung des Asparagins, — 

 so musste auf eine Correctur im obigen Sinne abgesehen werden. 

 Diese Methode empfiehlt sich sehr für pflanzenphysiologische 

 Untersuchungen, sie nimmt gegen 12 Stunden zur Ausführung 

 in Anspruch und erlaubt dabei eine beträchtliche Zahl paralleler 

 Versuche. {Landiüirthsch. Versuchsstat 1873. XVI. 61). 



Et 



Arcli. d. Phann. lU. Reihe. U. Bds. 4. Hft. 24 



