H. Werner, Organische Säuren zur Vegetation der Schimmelpilze. 527 



melpilze vollständig aufgezehrt werden; unter welchen Um- 

 ständen, und unter welchen Versetzungen und Umwandlungen, 

 darüber wird voraussichtlich die Zukunft Aufschluss geben. — 



Anmerkung. Die leichte Zersetz bar keit der Oxalsäure in verdünn- 

 ter wässriger Lösung kann ich nur bestätigen, wiederholt müssen Prüfungen 

 angestellt werden, ob das nöthige Titre bei der Analyse noch vorhanden ist. 

 Die weitere Beobachtung des Hrn. Werner ist sehr interessant; die Oxal- 

 säure könnte wohl direct als Nahrungsmittel dienen, da sie der von 

 den Pflanzen stets aufzunehmenden Kohlensäure so nahe steht und die 

 leichte Zersetzbarkeit an und für sich bekannt, andererseits enthalten 

 gerade die höher organisirten Pilze oft sehr reichlich Oxalsäure und 

 Oxalsäure Salze. 



Bei Einwirkung von Fermenten auf Alkali- Salze der organischen 

 Säuren beobachtete Büchner (Anzeigen der Münchener Academie 1821. 

 Nr. 19 u. 20) den Uebergang in kohlensaure Salze, so bei citronensaurem, 

 weinsaurem, bernsteinsaurem, essigsaurem Salze, am langsamsten ging 

 die Bildung bei oxalsaurem Alkali vor sich. 



Wittstein, (Neues Jahrb. für Pharraacie II, 229) beobachtete, dass 

 Weinsäure in der 5 fachen Menge Wassers gelöst, trotz der eingetretenen 

 Schimmelbildung, nach Jahresfrist noch denselben Säuregehalt besass; 

 Citronensäure hielt sich in wässriger Lösung über 3 Jahre unverändert. 

 Dies sind aber jedenfalls weit concentrirtere Lösungen, wie die hier 

 gebrauchte der Oxalsäure. Werner bestätigt nach Obigem auch die 

 Haltbarkeit von stärkerer Lösung. 



Städeler und Krause fanden endlich, dass eine Weinsäurelösung 

 nach längerem Stehen Kupferoxyd in alkalischer Flüssigkeit reducire. 

 (Mitth. der natur forsch enden Gesellsch. in Zürich 1854, 473.). 



Jos. Müller, (Vierteljahrsschrift für pract. Pharmacie VIII, 460) 

 untersuchte auch die Asche von Pilzen, welche in Weinsäurelösungen 

 sich erzeugt hatten und fand darin Kalk, Kieselerde und Thonerde, von 

 denen er vermuthet, dass sie dem Glasgefässe entzogen worden seien. 



Bei dem Interesse der von Werner gegebenen Beobachtung sind 

 vielleicht diese nachträglichen Notizen hier und da brauchbar. 



Edt. 



