530 H. Bölinke- Reich, Die Pharmacie u. Materia medica d. Chinesen. 



Viele Arzneistoffe werden von den chinesischen Apothe- 

 kern in Honig, oder Zuckersäften aufbewahrt, die frischen 

 Wurzeln von Ingw^er, Galgant, Zedoaria, japanischen Mai- 

 blümchen, junge Bambusstengel, Zuckerrohr, süsse und bittere 

 Orangen u, s. w. Die Conserven werden mehrmals in sieden- 

 den Zuckersaft getaucht, auf Hürden getrocknet, und so mit 

 Zucker bedeckt in gut verschlossenen Gelassen aufbewahrt. 

 Sie sind sehr beliebt und werden von den Aerzten reichen 

 Patienten verordnet. Traubenwein findet in der chinesi- 

 schen Pharmacie keine Verwendung, statt dessen dient CJia- 

 sin-Uou, durch Gährung von Eeis dargestellter Wein. Die 

 medicinischen Weine sind demnach nur an Alkohol arme 

 Alkoholate. Der Traubenwein ist fast unbekannt, obgleich 

 der Wein in mehreren Cenfcralprovinzen und auf der ganzen 

 Ebene von Pei-H6 cultivirt wird. Die Chinesen stellen ihren 

 Wein dar durch Gährung von Korn, Gerste, Mais, deren 

 Mehle mit Wasser in grosse Krüge gebracht werden unter 

 Zusatz von Kiou-tze ^. h. Weinsamen, der als Gährungs- 

 erreger dient und weiter nichts ist als Hefe aus den Fäs- 

 sern, in welchen man Reis und andere Gramineensamen gäh- 

 ren Hess. Die gegohrenen Flüssigkeiten werden destillirt 

 und liefern Branntwein. 



Der folgende bittere Branntwein wird in China 

 vielfach gegen Geschwüre, Wunden und Verletzungen ange- 

 wandt: 



Aloe 12 g. 



Myrrha 12 „ 



Olibanum 12 „ 



Curcumawurzel 2 „ 



Die Substanzen werden gepulvert , mit 750 g, Brannt- 

 wein Übergossen, in einem verschlossenen Gefässe einen Mo- 

 nat der Sonne ausgesetzt, dann decantirt. 



In ganz China gebräuchlich sind Infusa und De- 

 co et e. Es ist ja bekannt, dass der Theeaufguss das 

 allgemeine Getränk der Chinesen liefert und zugleich das 

 volksthümlichste Heilmittel. Der Thee wird sehr schwach 

 genossen, und dieselben Blätter des schwarzen Thee's mehr- 



