308 V. Pieverling, Controle der Nahrungsmittel. 



Ich Übergebe Nachstehendes der Publication, weil es in 

 Hinblick auf dus hohe Interesse, welches die in Frage ste- 

 hende ötfcntliche Sache mit Recht für sich in Anspruch 

 nimmt, wünschenswerth und mehr als instructiv wäre, auch 

 Andere, die der Aufforderung des Reichskanzlers Folge ge- 

 leistet und ähnliche Arbeiten genannter Commission gutacht- 

 lich vorgelegt haben, Veranlassung nehmen zu sehen, diese 

 zu veröffentlichen, um die Möglichkeit zu geben, ein ürtheil 

 zu gewinnen über das Material , welches der Novembercom- 

 mission bei Berathung ihrer späteren Entschliessungen vor- 

 gelegen hat. 



1) Die von den deutschen Chemikern geübte, weil von 

 den deutschen Stratgerichten postulirte Methode zur Beurthei- 

 lung der Brauchbarkeit oder sträflichen Verwerflichkeit einer 

 dem Consum dienenden Ilandelswaare ist solange eine indi- 

 recte, als sie sich ausschliesslich in der chemisch - analytischen 

 Aufsuchung eines bestimmten zur Verfälschung benutzten 

 Materials bewegt. 



Motive: Die Thatsache stattgefundener Fälschung fest- 

 zustellen, wird bis heute von den deutschen Gerichtshöfen 

 der exacte analytische Nachweis eines oder mehrerer bestimm- 

 ter, irgend einem Substrat beigefügter, suo genere fremd- 

 artiger oder Gesundheit gefährdender Zusätze von dem 

 Experten verlangt. Diese Methode erschliesst die zur Beur- 

 thiiilung der Güte und anstandlosen Verkäuflichkeit eines 

 Consumartikels nöthigen Momente schon desshalb keineswegs, 

 als sie die Constatirung der Anwesenheit sämmtlicher wesent- 

 licher und wirksamer Bestandtheile einer normal beschaffenen 

 AVaare mehr oder weniger vollständig ausser Acht lässt, viel- 

 mehr in einem fagen Umhertasten sich verliert nach mög- 

 licher Weise gemachten straffälligen Zusätzen. In weiteren 

 Betracht muss die Thatsache gezogen werden, dass nach 

 Stand der wissenschaftlichen Chemie die exacte Methode in 

 Hinblick auf die Fassung der bezüglichen Paragraphen des 

 Reichsstraigesetzbuches vor unlösbare Aiifgaben gestellt wird 

 und allzuhäufig auch in solchen Fällen, wo der Verdacht 

 stattgehabter Fälschung in anderen Indicien sich begründen 



