C. A. Müller, lieber einige Apparate und Utensilien. 337 



"Wasserunlösliche Fettsäuren. 

 xNo. 8 a 4,450 g. = 89,0 «/o- 



m. 8 b 4,440 - = 88,8 - 



xlSTo. 9 4,330 - = 86,6 - 



X ISo. 10 4,350 - = 87,0 - 



Es befanden sieb unter diesen Buttersorten demnacb 3, 

 die 89 — 90% wasserunlöslicber Fettsäuren enthielten. Ich 

 glaube demnach, dass der Kretzschmar'sche Vorschlag, 90 7o 

 als Grenzzahl festzusetzen, nicht unberechtigt ist. Sollten 

 die Schwankungen im Gehalte der Butter an den verschiede- 

 nen Fettsäuren nicht etwa von der verschiedenen Fütterung 

 herrühren? 



Nachschrift Yon E. ßeichardt. 



Bei dem kargen Materiale, was bis jetzt noch vorliegt, 

 sind alle diese Mittheilungen sehr dankenswerth. Seit der 

 von mir zuletzt gegebenen Veröffentlichung sind in meinem 

 Laboratorium noch verschiedene Butterproben untersucht wor- 

 den , jedoch schwankten die festen Fettsäuren nur zwischen 

 86 bis 87 Proc. Auffallend ist bei den Untersuchungen von 

 Jehn, dass die höheren Zahlen namentlich bei den mit 

 "Wachs versetzten Proben auftreten. 



Bei den früher veröffentlichten Untersuchungen anderer 

 Fette war bei altem Palmöl ein niedriger Gehalt an Fett- 

 säuren gefunden worden, neue Prüfungen von möglichst fri- 

 schem Palmöl erwiesen nunmehr auch 95,4 und 95,5 Proc. 

 feste Fettsäuren. 



Einmal wurden in einer Butterprobe nicht weniger als 

 12 Proc. Käse gefunden. 



Ueber einige Apparate und Utensilien. 



Von C. A. Müller, Apotheker in Sangerhausen. 



Ueber mehrere während meines 25jährigen Apotheken- 

 besitzes von mir für mein Geschäft eingerichtete Apparate 

 und UtensiKen lässt sich die Regierung zu Merseburg in 



Arch. d. Pharm. XII. Bds. 4. Heft. 22 



