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Zur Zuekermfttiiage. 



Klein empfiehlt als vortrefflichen Zusatz beim Raffini- 

 ren des Zuckers den borsauren Kalk. Durch ihn wird die 

 Ausbeute an krystaliisirtcm Zucker um nahezu S^j^ erhöht, 

 indem einerseits die Menge des von der Melasse zurück- 

 gehaltenen Zuckers vermindert, andererseits die Glucosebil- 

 dung erschwert wird. Die Kosten, welche die Anwendung 

 dieses Mittels veranlasst, sollen 11 Centimes per 100 Kilog. 

 Zucker nicht übersteigen. (Bull, de la Soc. Chim. de Paris. 

 Tom. XXVI. No. 3. pag. 127.) Dr. G. V. 



LackmusfarbstofF. 



Mitchell wiederholte die Untersuchungen über Lack- 

 mus von Wartha (Bericht der ehem. Ges. in Berlin 9, 217) 

 und fand, ausser dass die verschiedenen Lackmussorten, 

 welche er in Amerika und aus Frankreich bezogen hatte, 

 keinen Indigo, selbst nach wiederholtem Kochen der alko- 

 holischen Tinctur nach dem Erkalten abschieden, die Resul- 

 tate im Allgemeinen übereinstimmend. 



Der flu orescir ende Stoff, welchen er erhielt , war 

 violett und purpurn, löste sich in Alkohol mit ähnlicher 

 Farbe leicht auf und fluorescirte, selbst in sehr verdünnten 

 Lösungen, prachtvoll grün bei Sonnenlicht. In Wasser, 

 Amylalkohol und Aether löste er sich gewissermaassen auch 

 auf, schien dahingegen in Chloroform, Petroleumäther, Schwe- 

 felkohlenstoff und Terpenthinöl unlöslich zu sein, indem die- 

 sen die Farbe und die Fluorescenz nicht ertheilt wurde. 



Die Löslichkeit in Amylalkohol und Aether führte Verf. 

 auf einen Gehalt an Alkohol zurück. 



Der 3. Stoff, welcher dem Orcein gleicht, besitzt wenig 

 Fluorescenz und giebt die alkoholische Lösung ein Spectrum, 

 bei welchem die Absorption charakteristisch und ganz ver- 

 schieden von dem des vorhergehenden Stoffes ist. In Was- 

 ser ist er wenig, in Alkohol dahingegen leicht löslich, in 

 Aether, Chloroform, Petroleumäther, Terpenthinöl fast un- 

 löslich. 



Der reine, dem Lackmus eigenthümliche Farbstoff ist 

 in Alkohol, Aether, Chloroform, Schwefelkohlenstoff und Petro- 

 leumäther weder kalt noch warm löslich. Er ist in AVasser 

 sehr löslich und giebt seine wässrige Lösung ein Absorptions - 



