41(» W. C. Hcrneus, üeber Zimmt- und Pfeflferuntersuchung. 



Wcchselfieber kommen nach Angabe der Javanen der Poele- 

 llinde in ausgezeichnetem Maassc zu. Bekanntlich hat in 

 allerneuester Zeit llarnack diese Heilwirkung des Ditains, 

 welche übrigens erst durch den klinischen Versuch nach- 

 gewiesen werden muss, als möglicherweise im Zusammen- 

 hange damit stehend bezeichnet, dass dasselbe eine dem 

 Curare analoge Wirkung besitzt. 



üeber Zimmt- und Pfeiferuntersuchung. 



Mittheilung von W. C. Ileraeus in Hanau. 



Vor Kurzem wurde auf das Gutachten eines Sachverstän- 

 digen hin eine Quantität Zimmt und Pfeffer als gefälscht erklärt. 

 Der betroffene Gewiirzhändler bestritt diese Anklage und 

 legte sowohl das erste Gutachten als auch die betreffenden 

 Specereien einem anderen Sachverständigen vor. Dieser 

 erklärte die angegebenen Gründe des ersten Gutachtens fiir 

 durchaus unzutreffend und gab dann nach der von ihm aus- 

 geführten Untersuchung ein Gutachten, in welchem er sowohl 

 den Zimmt als auch den Pfeffer für vollkommen rein erklärte. 

 Es dürfte interessant sein, die Gründe des ersten Sachver- 

 ständigen einer Vergleichung mit den Eigenschaften der 

 untersuchten Gewürze zu unterziehen: 



Zimmt: Gutachten — Braunes nach Zimmt riechen- 

 des Pulver giebt 7,38 % Asche und lässt unter dem ;Mikro- 

 skope zahlreiche Stärkemehlkörner erkennen, welche denen 

 des Mais an Form gleich sind, und durch Jodlösung tief blau 

 gefärbt werden. 



Mit Wasser gekocht, resultirt eine bräunliche schleimige 

 Flüssigkeit, welche nach der Filtration Jodlösung tiefblau 

 färbt und Kupferlösung reducirt. 



Eigenschaften des Zimmt: Im Handel kommen vier Sor- 

 ten Zimmt vor: 



I. Zeylon Zimmt, 

 IL Chines. Zimmt, 



