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Normalohlorbarytinilösung:, die 122 g. kryst. Chlorburyum und 

 50 ('.(.'. rauchcndo Salzsiinro im Liter enthält, als Titrirtiüs- 

 sigkcit anzuwenden, was allerdings rationeller zu sein scheint. 

 {Journal de Pharm, et de Chimie. IV. Sörie. Tovi. 25. 

 pag. 272- 27 i) Dr. E. H. 



Gefärbter Rotliwein. 



Es ist in letzter Zeit Yieltach über dieses Thema geschrie- 

 ben worden, meist in sehr compendiöser Weise. M. G. Chan- 

 c e 1 veröffentlicht ein Verfahren, um in rothen Weinen künst- 

 lich zugesetzte Farbstoffe zu erkennen, das schon seiner 

 Kürze Avegen verdient, an dieser Stelle erwähnt zu werden. 



Es werden nach Chancel zum Weintarben hauptsächlich 

 verwendet das Euchsin, ammoniakalisches Carmin, Indigo- 

 schwefelsäure, Campechefai'bstoff, Orcein und Orcanette. 



Chancel lässt den zu untersuchenden Rothwein auch durch 

 überschüssigen Bleizucker fällen. Fuchsin ist dann, wenn es 

 nicht nur spurweise vorlianden ist, im Filtrat, aus dem es 

 mittelst Amylalkohol ausgeschüttelt wird; man versichert sich 

 unzweifelhaft über die Identität dieses Körpers durch die 

 Absorptionsstreifen im Spectroscop. W^enn das Filtrat an 

 Amylalkohol kein Fuchsin abgegeben hat, oder wenn man 

 ausserdem noch auf andere Farbstoffe Rücksicht nehmen muss, 

 so wäscht man den Bleiniedersclilag mit einer wässrigen 2 % 

 Lösung von kohlensaurem Kali aus, die man am besten mehr- 

 mals durch den ^Niederschlag filtriren lässt. Diese Lösung 

 kann aufgenommen haben Spuren von Fuchsin, carminsaures 

 Ammoniak und Indigoschwefelsäure, während im Nieder- 

 schlage sich noch befinden können der Campechefarbstoff und 

 der der Orseille. Mit natürlichem Rothwein entsteht durch 

 kohlens. Kali eine gelbe oder grüngelbe Farbe, die die Reac- 

 tion der fremden Farbstoffe nicht im Mindesten stört. Man 

 verfährt mit der Lösung wie folgt. 



Fuchsin. Ein Theil der Lösung wird mit Essigsäure 

 angesäuert und mit Amylalkohol ausgeschüttelt, der sich bei 

 Gegenwart von Fuchsin rosa färbt und im Spectroscop einen 

 Absorptionsstreifen giebt. 



Cochenille. In der mit Essigsäure angesäuerten und 

 mit Amylalkohol ausgeschüttelten Lösung können noch car- 

 minsaures und indigoschwefelsaures Kali, die beide durch 

 Essigsäure nicht zersetzt werden, enthalten sein. Man ver- 

 setzt die Lösung mit wenigen Tropfen Schwefelsäure und 



