546 Prüfung fetter Oele. — Cochenilleprüfunp. 



und Alkohol und Trocknen des Rückstandes bei 100" meist 

 eine Masse, die sich in Aether nicht völlig löst. Es hintei'- 

 bleibt eine Hockigc oder zu durchsichtigen, bräunlichen Tröpf- 

 chen erstarrende Substanz, die leicht mit Aether rein gewa- 

 schen und frei von Fett erhalten werden kann. Ihre Menge 

 ist so gering, dass sie das Resultat der Fettbestimmung 

 nicht wesentlich alterirt. Nach ihren Reactionen hat sie 

 mehr Aehnlichkeit mit Dextrin, als mit Milchzucker, jedoch 

 stand dem Verfasser nicht genug Matei'ial zu Gebote, um 

 weitere Untersuchungen ausfuhren zu können. {Journ. für 

 pract. Ckem. Bd. 15. S. 329.) C. J. 



lieber Prüfung fetter Oele. 



Gilmour macht unter Hinweis auf eine Reihe von ihm 

 angestellter Versuche darauf aufmerksam, dass die fetten 

 Oele nichts weniger als chemisch constante Körper, vielmehr 

 fortwährender Veränderung unterworfen sind, ganz besonders 

 unter Einfluss der Luft und des directen Sonnenlichts. Dem 

 entsprechend sind auch die für Erkennung von Verfälschun- 

 gen und Verunreinigungen angegebenen chemischen und phy- 

 sikalischen Merkmale von sehr zweifelhaftem Werthe und 

 Schlüsse aus denselben nur mit Vorsicht zu ziehen. Voll- 

 kommen achtes Olivenöl und Mandelöl verhalten sich gegen 

 chemische Reagentien, sowie im Spectroskop wesentlich ver- 

 schieden, je nachdem dieselben frisch gepresst, im Dunkeln 

 aufbewahrt, oder längere Zeit der Einwirkung von Licht und 

 Luft ausgesetzt waren. Unter diesen Umständen müssen die 

 seither als Kriterien für die Aechtheit fetter Oele angesehe- 

 nen Reactionen vielmehr als Zeichen guten, unveränderten 

 Zustandes derselben aufgefasst werden. Man wird übrigens 

 gut thun, der Aufbewahrung der fetten Oele, ihrem Schutz 

 vor starker Belichtung und vor offenem Luftzutritt volle Auf- 

 merksamkeit zuzuwenden. {The Chicago Pharmacist. Febr. 

 and March 1877. pag. 51) Dr. G. V. 



Ueber Cochenilleprüfnng 



veröffentlicht J. Loewenthal eine kurze, mit Beleganalysen I 

 versehene Abhandlung und empfiehlt als vielfach erprobt fol- ( 

 gende Methode. 2 g. ganze Cochenille werden das erstemal 



