Ö5t> Physik. -ehem. Hilfsmittel, Zucker i. Blut nachzuw. 



1) Die Zeit, welche die Nahrung'smittel in den Magen 

 verbleiben, ist sehr verschieden. Gewöhnliche Speisen wie 

 Fleisch, Fett, Gemüse u.dgl. sind in 3 — 4 Stunden, Milch 

 nach 1^2 — 2 Stunden, AVasser und Alkohol noch viel rascher 

 verdaut, so dass nach 35 — 45 Minuten keine Spuren mehr 

 im Magen gefunden werden. 



2) Der mittlere Säuregehalt des Magensaftes mit oder 

 ohne Speisen vermischt, kommt ungefähr 1,7 g. Salz- 

 säure auf 1000 g. Fliissigkeit gleich. Unter 5 Decig. und 

 über 3,2 g. Säure hat Verf. nicht vorgefunden. 



3) Die sich im Magen vorfindende Flüssigkeitsmenge hat 

 keinen Einfluss auf seinen Säuregehalt; einerlei, ob der 

 Magen leer oder gefüllt, seine Säure ist fast immer unver- 

 ändert. 



4) Wein und Alkohol vermehren den Säuregehalt, Zucker 

 dahingegen vermindert denselben. Säuren oder Alkalien in 

 den Magen gebracht, bringen nur eine vorübergehende stär- 

 kere Ansäuerung des Magens hervor, nach einer Stunde der 

 Einführung hat der Magen seine mittlere Säure wieder ange- 

 nommen. Während der Verdauung ist der Magensaft saurer 

 als ausser derselben und vermehrt sich der Säuregehalt etwas 

 gegen Ende der Verdauung. 



5) Hunger und Durst sind nicht Folgen eines leeren 

 Magens, weil der Magen schon nach 4 Stunden leer wird 

 und der Hunger sich erst nach 6 Stunden emstellt. Während 

 der ersten 3 Stunden der Verdauung bleibt die Masse der 

 Speisen dem Volumen nach fast unverändert, um nach ^4 Stunde 

 nicht nach und nach, sondern auf einmal zu verschwinden 

 und wenige unverdaute Stoffe zurück zu lassen. 



Ueber die eigentliche Natur der Säure des Magensaftes 

 wird Verf. weitere Untersuchungen anstellen. (Böpet-toire de 

 Pharmacie. Mai 1877. p. 166.) Bl. 



Ueber die physikalisch - chemischen Hilfsmittel, um 

 die Gregenwart des Zuckers im Blut nachzuweisen. 



Um den im thierischen und menschlichen Blute vorkom- 

 menden rechtsdrehenden Zucker mit Sicherheit nachzuweisen, 

 muss zuerst die zuckerhaltige Flüssigkeit von den Eiweiss- 

 körpern befreit werden, was nach Claude Bernard durch 

 folgende 3 Methoden erreicht werden kann. 1) Indem man 

 das Blut durch siedendes Wasser oder durch überhitzten 



