564 Grüne Austern. — Noctilucin. 



liehe Veränderung erfahren kann. Dass durch Natriumhydro- 

 sulfit, aus Natriunibisulfit mittelst Zinkspälinen erhalten, redu- 

 cirende Wirkungen erzielt werden können, wie Reduction 

 von Kupfersalzen, Entfärbung von Indigo, Ueberführung von 

 Oxyhaenioglobin in reducirtes Haemoglobin u. s. w., ist bekannt. 

 Nun fand aber Cazeneuve, dass im letztgenannten Fall die 

 Wirkung noch weiter geht, indem durch Alkalihydrosulfit das 

 reducirte Haemoglobin in einen Albuminkörper und Häinatin 

 umgesetzt, eben dadurch aber auch im Spectrum des Blutes 

 eine tiefgreifende Aenderung herbeigeführt wird. {Bulletin 

 de la Socidt^ Chimique de Paris. Tom. XXVIL No. 6. 

 pag. 258) Dr. G. V. 



Orüiie Austern. 



Die Marenner Austern sind weltberühmt und verdanken 

 ihren Ruf dem eigenthümlichen Geschmack, welchen die grü- 

 nen hellen Parthien haben. Es giebt keinen anderen Küsten- 

 strich, wo die Grünfärbung der Austern so leicht und schnell 

 stattfindet. Diese Veränderung, welche vom Monat Septem- 

 ber bis zur Tragezeit eintritt, ist verschieden erklärt worden. 



Die einen sagen, sie hänge mit dem Thonboden von 

 Marennes, mit dem Brakwasser der Seudre, dem Eisenoxyd 

 zusammmen; andere leiten sie von der Vegetation ab, welche 

 die leichten Stellen mit dem kommenden Winter überzieht, 

 lim im Frühling wieder zu verschwinden. Sie sagen, die 

 Färbung wird durch Absorption des Chlorophylls bewirkt 

 indem der Schleim der hellen Stellen damit gesättigt wird. 

 {Repertoire de Pharmacie. No. 4. Ft'vrier 1877. pag. 12i.) 



Bl. 



Noctilucin. 



Noctilucin nennt Phipson das organische Princlp, welches 

 bei vielen Thieren z. B, dem Johanniskäfer, der Assel, der 

 Junifliege, dem Steinbohrer etc. , bei gewissen Pflanzen z. B. 

 dem Agaricus, der Bhizomorpha und Euphorbia, so lange sie 

 leben und während einer gewissen Zeit nach dem Tode, die 

 Ursache des Leuchtens ist. Bei den Zersetzungen organischer 

 Stoff'e, z. B. der faulen Gährung der Kartoffeln erscheint es 

 ebenfalls. 



Bei gewöhnlicher Sommertemperatur ist das Noctilucin 

 eine flüssige, stickstoffhaltige Substanz von schleimigem oder 

 Öligem Ansehen. In Wasser ist es nicht löslich, lässt sich 



