Mittheilungen aus dem Laboratorium. 



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weissen Rückstand von phosphorsaurem Eisenoxyd hin- 

 terliess. 



Am 7. Mai früh 9 Uhr wurde das Wasser zum zwei- 

 ten Male abgegossen (also nach 41 Stunden). Es war 

 neutral und wurde durch essigsaures Bleioxyd nur schwach 

 getrübt. Eins der Gerstenkörner gab beim Drücken zwi- 

 schen den Fingern schon das eigenthümliche Knacken, der 

 Inhalt des Korns war aber noch sehr zähe und noch 

 nicht hinreichend erweicht. Deshalb wurde zum dritten 

 Male destillirtes Wasser aufgegossen. Am 8. Mai, Nach- 

 mittags 1 Uhr (also nach 69stündigem Einweichen) wurde 

 das Wasser abgegossen und die feuchte gequellte Gerste 

 sich selbst überlassen, nachdem sie zwischen feuchtes 

 Fliesspapier gelegt worden war. Das davon abgegossene 

 Wasser röthete durchaus nicht Lackmuspapier. 



Am 9. Mai, Morgens 9 Uhr (nach 95- 

 stündiger Berührung mit Wasser)^ hatten 

 erst zwei Körner gespitzt (siehe 1) ; am 

 10. Mai 11 Uhr 77 Körner; den 10. Mai, 

 Nachmittags 4 Uhr, hatten gegen 80 Kör- 

 ner gespitzt, während die früheren Würzel- 

 chen getrieben hatten (2 und 3). Am 11. 

 Mai 12 Uhr hatten abermals 52 Körner 

 gespitzt. Am 12. Mai, früh 7 Uhr. Das 

 Blattfederchen ist unter der Hülse zu er- 

 kennen und 2^3 so lang als das Korn. Die 

 Wurzelkeime sind länger als das Korn, mit 

 Härchen besetzt, an der Spitze gelblich- 

 grün, sonst weiss (4). Aus den keimenden 

 Samen entwickelt sich ein aromatischer Malz- 

 geruch. Die weissen Körner haben sechs 

 Wurzelkeime (während die des keimenden 

 Weizens nur drei zeigten). Es hatten aber- 

 mals 40 Körner gespitzt. Am 13. Mai, früh 

 7 Uhr, noch 52 Körner, und am 14. Mai, früh 7 Uhr, 

 abermals 53 Körner. Die Entwickelung der Keime war 

 also bei dem Versuche sehr ungleich von statten gegangen. 



