74 Das mangansaure Kali zur Bestimmung des Gerbstoffs. 



Acidum gallicum und jyyrogallicum können, in einer 

 Flüssigkeit aufgelöst^ auf dieselbe Weise bestimmt wer- 

 den, und zwar sehr genau, sofern sie nicht mit andern 

 oxydirbaren Stoßen vermischt sind. Diese Säuren brau- 

 sen mit mangansaurem Kali auf, entwickeln eine ansehn- 

 liche Menge Kohlensäure mit Dämpfen von Aceton. Die 

 Oxydation des Acid. gallicum geht in hohem Maasse vor 

 sich. 1 Grm. dieses Products absorbirt gewöhnlich 0,772 

 Sauerstoft". 



Die Oxydation des Acid. pgrogallictim geht in noch 

 höherem Maasse vor sich, nämlich 1 Grm. absorbirt 1,23 

 Sauerstoö'. Diese Bestimmungen sind durch Titrirung 

 des Chamäleons mittelst krystallisirter Oxalsäure bewirkt. 



Tartarus emeticus kann ebenfalls durch diese Metliode 

 sehr genau bestimmt werden. Man bedient sich hierzu 

 einer titrirten Flüssigkeit, welche auf 1 Liter Wasser 

 20 Grm. krystallisirten Tart. stibiatus enthält. Man muss 

 auf 50C.C. dieser Flüssigkeit, welche mit 1/2 Liter Was- 

 ser verdünnt ist, einwirken und darnach den Versuch 

 anstellen. 



Im Handel findet man den Brechweinstein vorzüglich 

 mit schwefelsaurem Kali, schwefelsaurem Natron und 

 Chlorcalcium verfälscht. Um diese Verfälschung zu ent- 

 decken, bestimme man den Brechweinstein nach dieser 

 Methode, welche nur Avenige Minuten erfordert. Die 

 Oxydation desselben findet in keinem hohen Maasse statt. 

 So absorbirt 1 Grm. dieses Salzes 0^074 Sauerstoff"; der 

 Brechweinstein zerlegt also 10 mal weniger Chamäleon 

 als die Gallussäure. Die Oxydation des Brechweinsteins 

 geht sehr regelmässig von statten. Je saurer aber die 

 Flüssigkeiten sind, desto stärker die Oxydation. In Flüs- 

 sigkeiten, welche circa ^\\c,o Schwefelsäure enthalten, \\tt- 

 ben wir gefunden, dass 100 Th. Brechweinstein 7,3 Sauer- 

 stoff absorbiren, welcher von dem mangansauren Kali 

 herrührt. In neutralen Flüssigkeiten ist der Grad der 

 Oxydation constant und kann mit grosser Genauigkeit 

 bestimmt werden. 100 Th. Brechweinstein absorbiren 

 unter diesen Umständen 6,3 Sauerstoff. In wenig ange- 

 säuerten Flüssigkeiten durch '/jqoo Schwefelsäure wird das- 

 selbe Resultat 6^3 gefunden. \Varen die Flüssigkeiten 

 kochend und sauer, so wurde Kohlensäure und Aceton 

 erhalten, welches letztere sich durch den angenehmen 

 Geruch zu erkennen gab. 



Man muss also die Bestimmung des Breehweinsteins 

 mit Flüssigkeiten vornehmen, welche 'so wenig als mög- 



