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das Chitin der Einwirkung der Reagentien entgegensetzt, 

 ist es Berthelot gelungen, daraus Zucker darzustellen, 

 einen Zucker, analog der Gljcose, der das weinsaure 

 Kupferoxydkali zu Kupferoxydul reducirt, durch Alka- 

 lien zerstörbar ist, in Berührung mit Hefe die weinige 

 Gährung erleidet, wobei er Avirklichen Alkohol und Koh- 

 lensäure liefert. Berthelot isolirte den Alkohol, wel- 

 chen er aus Zucker erhalten hatte, der seinerseits aus 

 Crustaceen- und Canthariden-Chitin gebildet worden war. 

 Als Hauptmittel dieser Umwandlung des Chitins in Zucker 

 diente nach Berthelot die concentrirte Schwefelsäure, 

 welche das Chitin bei längerer Maceration löst. Giesst 

 man diese Lösung in Wasser und kocht die- saure Flüs- 

 sigkeit längere Zeit, so findet man in derselben Zucker, 

 der durch Sättigung der Säure mit kohlensaurem Kalk 

 u. s. wi isolirt werden kann. {Ann. de Ckim. et de Phys. 

 S.Ser. Juin 1859. Tom. L VI. ^^ag. 149 — 156.) 



Dr. H. Ludwig. 



Tiiuicm = C^^Hiooio, 



Das Tunicin, die Grundsubstanz in dem Mantel der 

 Tunicaten, ist von C. Schmidt entdeckt und analysirt 

 worden. Es kann stickstofffrei erhalten werden (was beim 

 Chitin durchaus nicht der Fall ist). Im reinen Zustande 

 besitzt das Tunicin die Formel Ci2Hiooiö^ d. h. die For- 

 mel der Cellulose; dies beweisen die Analysen von C. 

 Schmidt, LöAvig und Kölliker (1847), Payen und 

 Berthelot. Der Letztere erkannte seine Verschieden- 

 heit von der Cellulose, mit welcher es bis dahin zusam- 

 mengeworfen wurde; er gab ihm den Namen {tunicine). 

 Valenciennes verschaffte Berthelot die Ascidienhül- 

 len der Cynthia ixwülata Sav. Berthelot kochte die- 

 selben einige Stunden lang mit concentrirter Salzsäure, 

 entfernte die Säure durch Waschen und Decantiren, Hess 

 darauf das ungelöst Gebliebene mit Aetzkalilauge von 

 32 Aräometergiaden kochen, wusch das Ungelöste mit 

 destillirtem Wasser, wobei er immer durch Decantiren 

 die Flüssigkeiten von dem Ungelösten trennte (um jede 

 Berührung mit Leinewand, Papier, mit Cellulose über- 

 haupt zu vermeiden); endlich trocknete er die völlig neu- 

 trale Substanz, das Tunicin, bei 100» C. und unterwarf 

 es der Elementaranalyse. 



Gefunden: Berechnet nach Ci2Hi0OJ0: 



C = 44,6 Proc. C = 44,4 Proc. 



H = 6,1 „ H = 6,2 „ 



