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Eigenschaften des Tunicins. Getrocknet stellt 

 es eine weisse opake Substanz dar, beinahe von horniger 

 Consistenz, ohne alle krytailinische Structur; unlöslich in 

 allen Lösungsmitteln. Feucht ist es weich, zart und zähe 

 wie Handschuhhaut. Unter dem Mikroskop zeigt es fase- 

 nge Structur, ähnlich derjenigen thierischer Gewebe, völ- 

 lig verschieden von der Structur der Pflanzencellulose. 



Auch in seinem chemischen Verhalten entfernt sich 

 das Tunicin von der Pflanzencellulose. Benetzt man 

 das Tunicin nach einander mit concentrirter Schwefel- 

 säure und Jodlösung, so nimmt es nur eine sehr blass- 

 bläuliche Färbung an, etwa so wie Cholesterin unter 

 gleichen Verhältnissen, aber nie so intensiv blau wie 

 Cellulose. Von der letzteren entfernt sich das Tunicin 

 ganz besonders durch seinen Widerstand gegen Säuren, 

 der weit energischer ist als der der sonst cohärenteren 

 Cellulose. So kann man das Tunicin mehrere Wochen 

 lang mit verdünnter Salzsäure oder verdünnter Schwefel- 

 säure kochen, olme sie merklich zu verändern, während 

 Cellulose unter diesen Umständen sich anfangs in Zucker, 

 später in braune humöse Substanzen umwandelt. Fluor- 

 borgas, welches beinahe augenblicklich die Cellulose in 

 allen ihren Formen verkohlt, wirkt in der Kälte nicht 

 auf das an der Luft getrocknete Timicin. Ist dasselbe 

 noch feucht_, so absorbirt es das Gas^ wird nach und 

 nach flüssig unter merklicher Färbung. Sie erlangt so 

 die Eigenschaft, mit Wasser eine Lösung zu bilden, 

 welche das weinsaure Kupferoxydkali ein wenig reducirt 

 durch Bildung von ein wenig Zucker. Vertheilt man 

 das Tunicin im trocknen Zustande in kalter concentrirter 

 Schwefelsäure, so verflüssigt sich dasselbe nach und nach, 

 ohne sich merklich zu färben. Giesst man nun die Flüs- 

 sigkeit tropfenweise in das lOOfache Gewicht siedendes 

 Wasser;, lässt 1 Stunde lang sieden, sättigt mit Kreide 

 und verdampft das Filtrat vorsichtig, so erhält man end- 

 lich einen Syrup, ein Gemenge von Zucker mit einer 

 noch nicht näher bestimmten Substanz. Diese Flüssig- 

 keit reducirt energisch das weinsaure Kupferoxydkali, 

 wird durch siedende Kalilauge gebräunt, mit Wasser ver- 

 dünnt und mit Bierhefe versetzt, gährt sie unter Bildung 

 von reiner Kohlensäure und von Alkohol. Der letztere 

 wurde durch Destillation isolirt und durch kohlensaures 

 Kali entwässert. Der aus Tunicin gebildete Zucker hatte 

 die Eigenschaften der Glycose. {Ann. de Chim. et de Phjs. 

 3. Ser. Juin 1859. T.LVI. p. 149—156.) Dr. H. Lvdivig. 



