Ueber die Prüfung fettci* Oele. 3 



Sesamöl (goldgelb); Oel des weissen Senfs (hellbernsteingelb), 

 fettes Oel des schwarzen Senfs (goldgelb bis braungelb); 

 Biicheckerol ; Madiaöl ; Rothtannenöl. 



Braungelb bis gelbbraun: die Brassieaöle (braun- 

 gelb), Kressesamen-, Föhren- und Weisstannensamenöl, älte- 

 res Hanfsamenöl (desgl.); Crotonöl; Zwetschenkernöl (gelblich- 

 braun), manches deutsche und das russische Leinöl (gelb- 

 braun). 



ßöthlichgelb: Leberthran (goldgelb, röthlichgelb bis 

 dunkelbraun mit grünlichem Schein). 



Höthlichbraun: Spindelbaumöl, 



Dunkelbraunroth: Baumwollsamenöl. 



Dunkelbraun: Seehundsthran (Robbenthran). 



Beim Auflösen eines fetten Oeles in steigenden Baum- 

 mengen von Aethcr bedarf man um so grösserer Mengen des 

 letzteren, um eine farblose Lösung zu erhalten, je intensi- 

 ver die Färbung des fetten Oeles selbst ist. So nimmt 

 z. B. die Intensität der gelben Färbung zu in der Beihen- 

 folge: Süssmandelöl, gereinigtes Rüböl, Mohnöl, Baumöl, Leinöl, 

 fettes Senföl. Die intensiv gelbe Farbe des letzteren bewirkt, 

 dass 10 Volume Aether durch 1 Vol. Ol. Sinap. nigr. noch 

 deutlich gelb gefärbt werden, während von den übrigen Oelen, 

 um gleiche Färbung des Aethergemisches zu erreichen, viel 

 grössere Mengen zum Aether gemischt werden müssen. 



2) Geruch und Geschmack der fetten Oele. 



Schon Ilcidenreich, Apoth. zu Strassburg, und Penot 

 machen (Journ. f. prakt Chemie 1842, 26, 429 u. 43G) auf 

 flie Wichtigkeit des Geruchs zur Erkennung der Verfäl- 

 schung fetter Oele aufmerksam und empfehlen eine Erwär- 

 mung des betreffenden Oels, wo dann die Gerüche dos 

 Fischthrans, des* Leinöls etc. deutlicher hervortreten. Die 

 Geruchsprobe kann natürlich nur als ein Führer für die 

 naclifojgonden Broljcn (spec. Ermittelung des Gewichts, Einwirk, 

 d. HO, SO'' etc.) dienen und diese bekräftigen. 



1* 



