12 lieber die Prüfung fetter Oele. 



c) Fette Oele, deren spec. Gewicht über 0,935 liegt. 



Spindelbaumöl (E^onymus europaeus) 0,9360 bei 

 15^0. (nach dem E,icihusöl das schwerste fette Oel; Schüb- 

 ler); 0,957 bei 15»C., Cloez. 



Crotonöl 0,942 bei 15 «C., Cloez. 



Eicinusöl 0,954, Brandis; 0,9612, Brisson^ 0,9748, 

 Brandes und Eeich; 0,9699 bei 120C.5 0,9575 bei 250; 

 0,9081 bei 94« (Wasser von 15" =1,000), Saussure. 



0,960 bei 19 «C, bei verschiedenen Sorten nicht variirend; 

 B u i s. 



0,963 bei 15 »C, Cloez. Nach Abscheidung des Talgs 

 0,9369 bei 210C., Scharling. 



Die Erhöhung des specif. Gewichtes der fetten Oele 

 hängt innig mit der Erhöhung ihres Sauer stoffge- 

 haltes und speciell mit dem steigenden Sauerstoftgehalte 

 der darin vorkommenden Oelsäuren ab, wie folgende IJeber- 

 sicht zeigt. 



Elementarzusammensetzung einiger fetten Oele. 



C H .0 



Olivenöl nach Gay-Lussac u. 



Thenard 



Leinöl nach Sacc 



Mohnöl nach Sacc 



Leberthran nach Attfield 



Ricinusöl nach Ure 



(Die Angaben von Lefort über die Elementarzusam- 

 mensetzung von Mandelöl, Büböl und S e s a m ö 1 (worin 

 er nur 70,32 bis 70,537o C, 10,5 bis 10,74% H und 18,9 

 bis 19,1^0 findet) sind mir wegen des hohen Sauer- 

 stoff- und des niedrigen Kohlenstoffgehaltes nicht glaub- 

 würdig.) 



In den sauerstoffarmem fetten Oelen ist Oelsäure 

 QiejiäiQi ^^nd Erucasäure C^^H^^O^, in den sauer- 

 stoffreicheren die Leinölsäure C^^H^^O*, die Phy- 

 setölsäure (in Thranen) C^^H^^O^ und die Ricinöl- 

 säure C^^H^^O^^ vorhanden. 



