üeber die Prüfuuor fetter Üele. 



lö 



von 1,475 



Mohnöl schmutzigweiss 

 Rapsöl weiss 

 Ricinusöl weiss 

 Schmalzöl*') schmutzigweis 

 Ochsen- 

 füssefett gelblich 



Leberthvan purpurroth 

 Cachelot- u. 

 Delphinöl röthlich 



1,530 



schmutzigweiss 

 i'öthlich 



schmutzigweiss 

 schmutzigweiss 



bräunlich 



piirpurroch 



roth 



1,635 sp. Gew. 



schmutzigweiss 

 braun 



schmutzigweiss 

 braun 



braun 



sehr dunkel- 

 rothbraun 

 sehr dunkel- 

 rothbraun. 



Bei einer Schwefelsäure von 1,475 verhalten sich Leinöl 

 und Hanföl am auffallendsten; noch bei einem Gemische, 

 welches nur ^/^^ dieser Oele enthält, tritt die grüne Fär- 

 bung ein. Noch eine Beimengung von Yioo Thran erkennt 

 man an der eintretenden rothen Färbung. 



Bei einer Schwefelsäure von 1,530 sp. Gew, treten nicht 

 allein bei Lein- und Hanföl und bei Thranen, sondern auch 

 bei Gallipoli- und Nussöl deutliche Färbungen auf, wo- 

 durch sie in anderen Oelen erkannt werden können. 



Bei einer Schwefelsäure von 1,635 spec. Gew. sind die 

 Färbungen viel deutlicher hervorstechend, als bei den schwä- 

 cheren Säuren; es lassen sich durch sie leicht 10 Proc. 

 Rapsöl im Olivenöl entdecken; ebenso Nussöl im Oli- 

 venöl, :Thran im Ochsenfüssefett ; Gallipoliöl wird mit die- 

 ser Schwefelsäure braun. 



Stärkere Schwefelsäure als solche von 1,635 

 anzuwenden, widerräth Calvert, weil dann Verkohlung der 

 Oele eintritt. (C. Calvert, Annales d. chim. et d. phys. 

 1854, 3.8er. tome 42, pag. 199 — 225.). 



12) Syrupartigo Phosphor säure und fette Oele. 



C. Calvert schüttelt 5 Vol. Oel mit 1 Vol. syruparti- 

 ger 3H0,P0\ Es färben sich in Folge dessen grün: Oli- 

 venöl (blassgriin), Hanföl ; g e 1 b b r ä u n 1 i c h : Nussöl ; braun; 



*) Oel aus Schweineschmalz. 



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