24 



lieber die Prüfung fetter Oele. 



Hanföl 

 Mohnöl 

 E-apsöl 1 

 Erdnussöl / 

 E,icinusöl J 

 Leberthran 

 Delphinöl 



Walfischthran gelblich 

 Klauenfetfc gelblich 



von 1,180 1,220 1,330 



schmutzig grün grün ins Bräunliche grünbraun 

 keine Aenderung gelblichroth — 



keine Aenderung keine Aenderung k.Aender. 



keine Aenderung keine Aenderung 

 rosa röthlich 



hellgelb 



gelblich 



roth 



roth 



roth 



blassgelb 



hellbraun. 



Schmalzöl*) keine Aenderung keine Aenderung 



Mit Salpetersäure von 1,180 erkennt man noch 

 10 Proc. Hanföl im Leinöl an der entstehenden grünen 

 Färbung; die grünliche Färbung des Olivenöls ist von der 

 grünen des Hanföls deutlich zu unterscheiden. 



Mit S alpetersäure von 1,220 kann man noch 10 Proc. 

 Hanföl, Sesamöl, I^ussöl und Delphinöl in anderen 

 Oelen entdecken. 



Mit Salpetersäure von 1,330 ist es leicht, 10 Proc. 

 Sesamöl oder Nussöl im Olivenöl zu entdecken. 



Stärkere Salpetersäure als die eben genannte anzuvs^en- 

 den, ist nicht räthlich, M^ei] dann die B.eaction zu heftig 

 wird und die unterscheidenden Farbenreactionen verschwinden. 



Nach Adriani färbt starke Salpetersäure Baumwoll- 

 samenöl erst dunkelolivengrün, dann hell orangeroth. 



Hau checorne's [Angaben über die Färbungen fetter 

 Oele durch Salpetersäure stimmen mit denen von Cr. Calvert 

 nahezu überein. (Man sehe Fresenius' Zeitschr, für analyt. 

 Chem. 1864, 512.) 



15) Wasserstoffhyperoxyd und fette Oele. 



Man lese darüber Hau checorne's Mittheilungen in Fre- 

 senius' Zeitschr. f. analyt. Chem. 1863, 443, und in Wagner's 

 Jahresbericht 1863, S. 566. 



*) Gel aus Schweineschmalz, 



