Ueber die Prüfung: fetter Ocle. 27 



19) Natronlauge und fette Oele. 

 Cr. C a 1 V e r t ' s Beobachtungen : 



A. Natronlauge von 1,340 spec. Gewicht, al- 

 lein. 



Man schüttelt 5 Vol. fetten Oeles mit 1 Vol. der Natron- 

 lauge und erhitzt bis zum Sieden. 



Es bleiben weiss: Erdnuss - und Ricinusöl. 



Es färben sich seh mutzig weiss ins Gelbliche: 

 Mohn-, Nuss-, Raps- und Sesamöl; auch Ochsenfüssefett. 



Gelblich: Olivenöl (welches zugleich fest wird). 



Gelb: Leinöl (welches dabei flüssig bleibt). 



Gelblich bis bräunlich (unter Verdickung) : Hanföl. 



Weiss ins Rosenrothe: Schmalzöl. 



Röthlich: Leberthran, Cachelot- und Delphinöl. 



Die röthhche Färbung ist noch bei einem Gehalt des 

 Pflanzenöls von ^j^^^ Thran erkenntlich. 



(Nach Adriani wird Baumwollsamenöl durch Kali- 

 lauge von 1,22 spec. Gew. erst hellgelblich, dann in den der 

 Luft ausgesetzten Theilen bläulich purpurfarben.) 



B. Natronlauge von 1,340 spec. Gew. und Oele 

 die mit Salpetersäure von 1,330 spec. Gew. Ge- 

 handelt wurden. 



Man mischt 5 Vol. Oel mit 1 Vol. solcher Salpetersäure, 

 dann nach 5 Minuten mit 10 Vol. solcher Natronlauge: 



a) das Oel bleibt flüssig und zeigt sich 



weiss: Olivenöl, Rapsöl; \ Die wässrige Flüssigkeit unter dem 

 gelblich: Leinöl; \ Oele ist brandroth: Sesamöl; 



rosa: Mohnöl. J farblos bei Mohnöl. 



Thrano werden mit NO^ roth und auf Zusatz von Na- 

 tronlauge schleimig. 



b) das Oel nimmt faserige Consistenz an und er- 

 scheint weiss: Gallipoliöl, Erdnussöl, Ricinusöl, Ochsen- 

 füssefett; hellbraun, Ifanföl ; roth: Nussöl. 



Ricinusöl, mit Mohnöl verfälscht, wird durch NO-'' 

 löthlich, giebt dann mit Natronlauge eine Mischung, die viel 

 von ihrer faserigen Consistenz verliert. 



