Ueber einige Bestaudtheile der Samen der gelben Lupine. 41 



liehe Säure nicht Aepfelscäure, sondern Citronen- 

 säure ist. 



Aus den Untersuchungen von Ritthausen,*) dem wir 

 die Kenntniss über die Eiweisskörper der Lupine verdanken, 

 über die Einwirkung von Schwefelsäure auf das Legumin, 

 liat sich inzwischen ergeben, dass wahrscheinlich 'die Elemente 

 zur Bildung des Asparagins in den Eiweisskörpern allein zu 

 suchen sind, denn er fand, dass unter den Zersetzungspro- 

 ducten Asp araginsäure auftritt. Eine Bildung von Aspa- 

 ragin aus dem Legumin bei der Keimung ist daher sehr 

 wahrscheinlich. 



Die Säure wurde in folgender Weise erhalten. Die wäs- 

 serige Lösung des alkoholischen Lupinenextracts, aus welchem 

 das noch zu beschreibende wachsartige Fett abgeschieden war, 

 wurde direct mit essigsaurem Bleioxyd gefällt. Nach mehr- 

 fachem Auswaschen wurde der Niederschlag mit HS zer- 

 setzt Es resultirte nach Entfernen des Schwefelbleis und 

 Eindampfen eine farblose, stark saure Flüssigkeit. Barytwasser 

 erzeugte in derselben einen zuerst verschwindenden, dann aber 

 bleibenden krystallinischen Niederschlag. Durch fractionirte 

 Fällung wurde dieses Barytsalz vollkommen frei von Phosphor- 

 säure erhalten. Um dies zu erreichen, muss die Flüssigkeit 

 bis zuletzt stark sauer reagiren. Die Mutterlauge enthält 

 neben einem Theil nicht gefällter Citronensäure alle Phosphor- 

 säure in Lösung. Das saure Barytsalz wurde vorsichtig 

 zuerst mit Wasser, dann mit Alkohol gewaschen, nach dem 

 Trocknen mit Schwefelsäure zersetzt und die nun gewonnene 

 Säure nach der Neutralisation mit Ammoniak zur Darstellung 

 des Kalk- und Silbersalzes benutzt, 



Salpetersaures Silberoxyd erzeugte in der Lösung einen 



weissen, voluminösen Niederschlag, der, getrocknet, beim Er- 



liitzen lebhaft und mit Hinterlassung einer schwammigen 

 Masse verpuffte. 



*J Journal für prakt. Chemie 15d. 106, S. 445. 



