44 Üeber einige Bestandtheile der Samen der gelben Lupine. 



aus der ersichtlich ist, dass nur ein geringer Antheil des 

 Gemisches aus einem Kohlehydrat bestehen kann. Ein grosser 

 Theil schlägt sich , beim Zusatz von Schwefelsäure zur Auf- 

 lösung desselben als eine harzartige Masse nieder, und bleibt 

 auch beim Erhitzen darin unlöslich. Die Kohlen- und Was- 

 serstoffbestimmungen ergaben zwar eine den Kohlehydraten 

 annähernd gleiche procentische Zusammensetzung, ich unter- 

 lasse es jedoch, die darauf bezüglichen Zahlen hier wie- 

 der zugeben, da dieselben bei der Unreinheit der Substanz 

 ohne Werth sind, und behalte mir weitere Untersuchungen 

 darüber vor. 



III. Die in dem Lupinen sa-men enthaltenen Fette. 



Beim Ausziehen der gepulverten Samen mit Aether bei 

 gewöhnlicher Temperatur erhält man ein flüssiges Eett von 

 goldgelber Farbe, Zieht man den Eückstand nachträglich mit 

 80 procentigem Weingeist in der Wärme aus, so erhält man 

 beim Auflösen des Extractes in Wasser ein wachsartiges fes- 

 tes Fett. 



Das mit Aether gewonnene flüssige Fett ergab bei der 

 Analyse 

 C = 75,6 bis 75,75 und 11=11,12 — 11,42 u. ll,537o- 



Nach längerem Stehen in der Kälte setzten sich reich- 

 lich Krystalle eines festen Fettes ab. 



Bereits Töpler*) bestimmte im Lupinenfett den Phos- 

 phorgehalt. Er fand denselben zu 0,29 Proc. Es ist das im 

 Vergleich zu den Samen der anderen Leguminosen sehr we- 

 nig. Bei meinen Bestimmungen stellte sich für den flüssigen 

 Antheil des mit kaltem Aether ausgezogenen Fettes ein noch 

 geringerer Phosphorgehalt heraus, während in dem festen An- 

 theil derselbe mit Töplers Zahlen nahezu übereinstimmt. 

 Es scheint, als ob in dem Gemisch von Fetten, welche in 

 der Lupine vorkommen, der feste Antheil der phosphor- 

 reichere sei. 



*) Jahresbericlite für Agriculturchemie von Hofmann 1860 — 62, S. 57, 



