Das Maisbiei". 127 



Die diesbezüglichen Verhältnisse in England waren bei 



meiner Durchreise 1862 folgende: 



Englische und schottische braugerechte 

 Gerste kostete pr. Quarter 



Gerste aus Odessa und den Donaulän- 

 dern 400 Pfd. 



Amerikanischer Mais, weisser 480 Pfd. 



do. gelber und gemischt — weiss u. gelb 



Mais von Galaz, Odessa, Braila 



Also hatte den höchsten Preis unter diesen zyniotechni- 



schen Materialien mit 40 Schilling per Quarter auch wieder 

 die braugerechte Gerste. 



Der Werth der Einfuhr betrug in England 1860 1861 



Korn und Weizen Pfd. Sterl. 16,500,000 19,041,000 



Gerste „ „ 3,350,000 2,130,000 



Mais „ „ 3,163,000 4,879,000 



Da nun in Osteuropa der Mais bei gleichem Gewichte in 

 der Regel billiger ist als braugerechte Gerste und noch mehr 

 als Gerstemnalz, so liegt die Folgerung nahe, dass Südwest- 

 deutschland, die Schweiz, England, welche Länder ihren Brau- 

 gersten- beziehungsweise Malzbedarf vielfach aus Oesterreich- 

 Üngarn beziehen, im Mais, zum Behufe theilweiser Mitver- 

 wendung , sich ein billigeres Braumaterial verschaffen könn- 

 ten, als sie es durch Ankauf von Gerste thun. 



Um nun die amerikanischen Verhältnisse zu berühren, so 

 ist schon durch die Art der Bezeichnung, welche sich für 

 den Mais in Amerika eingebürgert hat, die Wichtigkeit dieser 

 Getreideart hervorgehoben. Der Amerikaner nennt nemlich 

 den Mais „Corn," „Indian Corn;'' „Corn" bedeutet in der 

 englischen Sprache Getreide überhaupt; in Amerika wird also 

 dieser Ausdruck specicU für den Mais gebraucht, welcher 

 dem amerikanischen Landwirthe Brod liefert für sein Haus, 

 die Nahrung für das Arbeitsvieh, das Futter für das Mast- 

 vieh. Wäre der Amerikaner für die beiden letzteren Zwecke, 

 owie zum grossen Theile der europäische Landwirth es ist, 

 auf Wurzel- und Knollengewächse angewiesen, die bei dem 



