Die Koloquinthe als Nährpflanze. 243 



fest an der Schale. Da letztere ungefähr ^j.^ Millimeter dick 

 ist, so beträgt ihr Gewicht durchschnittlich doppelt so viel, 

 wie das der Samenkerne. 



Sorgfaltig von den letzten Eesten des so äusserst bit- 

 tern Fruchtmarkes befreite Samen schmecken immer noch 

 stark bitter. Diese Bitterkeit kommt in weit höherem Grade 

 den Schalen als den Kernen zu ; ein einzelner Kern schmeckt 

 nur milde ölig, aber mehrere zusammen gekostet, lassen einen 

 deutlichen bittern Geschmack erkennen. 



— Legt man die Samen in kaltes "Wasser, so werden 

 sie in geringem Grade schlüpferig ohne dass eine auffallende 

 Q,uellung stattfindet. Das abgegossene Wasser enthält den- 

 noch eine ziemlich ansehnliche Menge Schleim, welcher durch 

 neutrales essigsaures Blei, nicht vollständig durch Alkohol, 

 gar nicht durch Eisenchlorid oder Borax gefällt wird. Auch 

 der Bitterstoff geht hierbei in Lösung über und kann durch 

 Gerbstofflösung niedergeschlagen werden. Es ist daher eigent- 

 lich sehr fraglich, ob die Pharmacopöen gut daran thun, 

 die Samen von der pharmaceutischen Verwendung aus zu - 

 sohl i essen. Mit Rücksicht auf ihren unleugbaren Bitter- 

 stoffgehalt würde ich diese Vorschrift nicht ferner unter- 

 stützen. 



Der wässerige Auszug der Samen wird durch Eisen- 

 chlorid nur ganz unerheblich gefärbt, durch Jod nicht ver- 

 ändert und reagirt schwach sauer. Da in demselben durch 

 Kaliumjodhydrargyrat keine Trübung- hervorgerufen wird, so 

 ist anzunehmen, dass der Geschmack nicht durch ein Alkaloid 

 mitbedingt wird. 



Unter dem Mikroskop findet man die Samenschale von 

 einer glashellen etwa 10 Mikromillimeter dicken Cuticula a 

 bedeckt, welche ziemlich fest haftet. Die Epidermis b besteht 

 aus einer Reihe radial gestellter Zellen, deren äussere Wände 

 stark verdickt sind und hauptsächlich den in Wasser löslichen 

 Schleim abgeben , ohne jedoch die Erscheinung des Aufquel- 

 lens in dem Maasso darzubieten wie so viele andere Samen. 

 Die nicht sehr weite Höhlung der Epidermiszellen enthält 

 einen Ijrannen körnigen Inhalt, welcher durch weingeistiges 



IG* 



