266 Studien über den Eothv/ein. 



Oehr in die massig geöffnete Flamme eines Gasbrenners, 

 nahe am unteren und inneren Rande der Flamme, Zunächst 

 verbrennt der Kohlenstoff und es tritt ein Leuchten der 

 Flamme, gleich darauf aber die characteristische Grün-, resp. 

 Blaufärbung derselben ein. 



Bei der ausserordentlichen Empfindlichkeit der Beaction 

 genügen die geringsten Mengen von Substanz, um mit Sicher- 

 heit Cl, Br oder J darin nachzuweisen und an der kürzeren 

 oder längeren Dauer der Flammenfärbung hat man einen 

 ungefähren Maassstab für die Menge der vorhandenen Ha- 

 logene. 



Die Beaction gelingt bei allen organischen Substanzen, 

 bei leicht- oder schwerflüchtigen, beim Chlortoluol so gut wie 

 bei Jodmethyl oder Chloroform. 



Vor jedem Versuch hat man nur nöthig sich von der 

 Beinheit des angewandten Kupferoxyds zu überzeugen. Ist 

 dasselbe nemlich mehrfach benutzt worden, so bilden sich 

 schwerflüchtige Oxychloride und das Kupferoxyd giebt 

 filsdann beim blossen Befeuchten mit Wasser jedesmal eine 

 Flammenfärbung. Man befeuchtet in demselben Fall dasselbe 

 mit Weingeist und glüht es erst in der leuchtenden und 

 dann in der Oxydationsflamme durch. {Berichte d. Deutschen 

 ehem. Gesellschaft zu Berlin, 22. Juli 1872, Nr. 13, S. 620.). 



H. L. 



Studien iil)er den Rotliwein Ton C. Neulbauer. 



(Agricultur - chemische Versuchsstation zu. Wiesbaden.) 

 Mikroskopische üntersuchun g der Bothweine. 



Der grösste Theil der einer chemischen Untersuchung 

 unterworfenen Bothweine wurde auch mikroskopisch geprüft. 

 Kein einziger der untersuchten Weine Avar frei von Pilz- 

 keimen, der eine enthielt grössere Mengen, der andere 

 geringere. Bei sehr vielen Weinen zeigten sich noch Hefe- 

 zellen, theils einzeln, theils in Gruppen zusammenliegen. 

 Viele dieser Hefezellen waren stark körnig, trübe andere in 

 lebhafter Sprossung begrifien. In anderen Weinen wieder 

 wurden grössere oder geringere Mengen äusserst kleiner 

 Zellen gefunden, die mit dem Essigpilz (Myco derma 

 a c e t i ) übereinstimmten. 



