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noch an Gewicht und erhält sich mehre Monate wohl- 

 schmeckend, nur muss man dafür sorgen, dass das Wasser 

 das Fleisch völlig bedeckt, welches man auch vorher mit 

 Russ bestreuen kann. Eine Wirkung des Kreosot's; eben 

 darauf beruht die Conservirung der Bauhölzer durch Holz- 

 essig, die Anwendung des Holzessig gegen Hausschwamm. 

 Gegen den mit Recht so gefdrchteten Hausschwamm hat man 

 ein dem Anscheine nach curioses Mittel angegeben, das sich 

 aber bewährt hat. Das völlig zubereitete Bauholz wird mit 

 einer Mischung aus gleichen Theilen roher Sauerkrautbrühe 

 und Heringslake so oft bestrichen, bis es völlig durch- 

 tränkt ist. 



Auch der Alkohol dient als Antisepticum besonders in 

 zoologischen und anatomischen Museen; bisweilen werden 

 anatomische Präparate jedoch auch in der Art aufbewahrt, 

 dass man sie mit Lack z. B. Copallack übei'zieht und so den 

 Zutritt der Luft hindert. Der Alkohol wirkt auch durch 

 Wasserentziehung. 



Die Wirkung von Kochsalz und Salpeter, welche zur 

 Fleischconservirung (Pökeln) eine allbekannte Anwendung 

 finden, liegt darin, dass sie die Fasern und Gefässe des 

 Fleisches contrahiren und so den Luftzutritt hindern. Zum 

 Einmachen der Gemüse bedient man sich bald eines Zusatzes 

 von Salz, bald einer Beigabe von Zucker, der unter Umstän- 

 den auch ein gutes Antisepticum ist. 



Ferner wird der Kalk vielfach zum Conserviren benutzt, 

 namentlich in Haushaltungen in der Form von Kalkwasser 

 zum Aufbewahren der Eier, die in demselben durch Luft- 

 abschluss sehr lange frisch erhalten werden können. 



Die Antisepticä haben also hauptsächlich den Zweck : die 

 Feuchtigkeit zu entfernen und die atmosphärische Luft d. h. 

 den Sauerstoff abzuhalten, und in welcher Weise sie ihre 

 Aufgabe erfüllen, hoffen wir im Vorstehenden kurz dargelegt 

 zu haben. 



