308 Notizen. 



war, so verschwand dieselbe vollständig, ohne dass die Zeich- 

 nung irgend wie beschädigt wurde. — 



c) Unterscheidung des gemahlenen reinen Kaf- 

 fees von Kaffeesurrogaten. 



Von der Steuer erhielt ich unter der Bezeichnung „Kaf- 

 fee-Surrogat" ein braunes dem gemahlenen Kaffee sehr 

 ähnliches und auch darnach riechendes grobes Pulver. Die 

 Behörde vermuthete eine Defraudation d. h. sie glaubte, es mit 

 reinem gemahlenen Kaffee zu thun zu haben. — War 

 es ein dem Kaffee so ähnlich sehendes Surrogat, so enthielt 

 es- jedenfalls geröstetes Korn oder dergleichen , also 

 sicher Stärke, die dem reinen Kaffee fehlt. Ich erinnerte 

 mich, dass Kalilauge Stärke unverändert löst, schüttelte in 

 Folge dessen etwas von dem Pulver mit verdünnter Kali- 

 lauge, filtrirte ab, verdünnte die Flüssigkeit mit viel Wasser 

 und setzte Jodlösung zu; sofort trat die schöne blaue Reac- 

 tion ein; es lag also in der That nicht reiner gemahlener 

 Kaffee, sondern ein wirkliches Surrogat vor. — 



d) Harnsteine aus Cystin. 



Zur Untersuchung erhielt ich hanfkorn- bis erbsen- 

 grosse, scharf warzige Harnsteinchen. Dieselben erwie- 

 sen sich als aus reinem Cystin bestehend; ich erhielt bei 

 der quantitativen Bestimmung des Schwefels, 25,30^0 Schwe- 

 fel; die Formel CeH^NS^O* verlangt 26,45 7o- — Ebenso 

 scharf und noch schöner als die von Liebig angegebene 

 Beaction „Kochen mit einer alkalischen Bleilösung" ist jeden- 

 falls die: die Harnsteine vermittelst geringer Menge Kali- 

 lauge aufzulösen, die erkaltete Lösung mit Wasser zu ver- 

 dünnen und dann etwas Nitroprussidkalium- Lösung zuzusetzen; 

 die violette Färbung tritt schön ein. 



Bei mikroskopischer Untersuchung des betreffenden 

 Harns fand ich die ausgebildeten sechsseitigen Cy- 

 »tin-Tafeln. — 



