422 Ueber die einzelnen Bestandtheile der süssen Mandeln. 



süssen Geschmack als auch durch die, in hohem Grade aus- 

 gezeichnete Fähigkeit CuO zu reduciren, erkannt wurde. 

 (Also eine G 1 y k o s e.) 



Die alkoholisch - ätherische Lösung wurde eingedampft, 

 der Rückstand nochmals in Aether gelöst, und dieser ver- 

 dunstet. Wurde der Rückstand mit HCl gekocht und dann 

 NaO, HO zugesetzt, so zeigte sich ein schwacher Ge- 

 ruch nach Bittermandelöl, und die Flüssigkeit redu- 

 cirte Cu^O^ zu Cu^O^; was auf die Anwesenheit geringer 

 Mengen von Amygdalin deutet.*) 



Der Niederschlag von PbS wurde mit Alkohol ausgezo- 

 gen und die alkoholische Lösung eingedampft, es hinterblieb 

 ein gelber Rückstand von kratzend bitterem Ge- 

 schmack; derselbe nahm, mit SO ^ (verd.) gekocht und dann 

 mit NaOHO versetzt, eine schöne kirschrothe Farbe an, 

 die auch mit Aetznatron allein entstand, ohne dass vorher 

 mit SO^ gekocht war; bei Zusatz von mehr NaO, HO ver- 

 wandelte sich die i'othe Färbung in eine schmutzigbraune; die 

 Flüssigkeit reducirte CuO in hohem Grade. (Also ein chro- 

 mogenes Glykosid.) 



Dieselben Erscheinungen zeigte auch die zuerst erhaltene 

 grüne harzartige in Wasser unlösliche Substanz; 

 dieselbe wurde in Aether gelöst und eingedampft, da aber 

 noch bedeutende Mengen fetten Oels^ dabei waren, wurde der 

 Rückstand mit schwachem Weingeist behandelt, und das Oel 

 durch Filtriren getrennt. Die Lösung wurde eingedampft, 

 wieder durch Erwärmen im Wasserbäde gelöst und die 

 wässrige Lösung, direct mit NaOHO versetzt, sie zeigte sofort 

 dieselbe schöne kirschrothe Färbung; nach dem Ko- 

 chen mit verdünnter SO^ und Zusatz von NaO,HO^ zeigte 

 sich, dass auch CuO stark reducirt wurde. 



Es ist mithin wohl anzunehmen, dass ein chromoge- 

 nes Glykosid sich in den süssen Mandeln findet, vielleicht 



*) Auch neue Versuche Almen's haoen die Anwesenheit solcher 

 kleinen Mengen von Amygdalin in den süssen Mandeln dargethan. 



