496 lieber die Bestandtheile des Samens der gelbeu Lupine. 



1865) diese interessante Thatsache ,*) Er fand wederStärke- 

 mehl noch Inulin in den genannten Samen. 



Nach A. Beyer ist im ruhenden Lupinensamen 

 liein Stärkemehl zu finden, tritt aber beim Keimen 

 sehr bald nach Streckung des Keims in ganz bedeutender 

 Menge auf. 



4) Welche Stoffe ersetzen in den Lupinen das 

 Amylum? Nach A. Beyer ist ein Gummi vorhanden, 

 welches er aber noch nicht in einem der Analyse würdigen 

 reinen Zustande erhalten konnte. 



5) F e 1 1 e s e 1. Mein Assistent Weinhold erhielt aus 

 den geschälten, getrockneten und gepulverten Lupinensamen 

 durch Ausziehen mittelst Aether 4,35^0 eines orangegelben, 

 nicht bitter, aber kratzend schmeckenden, sehr consistenten 

 fetten Oeles. 



A. Beyer fand die Menge des fetten Oeles in den bei 

 100° getrockneten nicht entschälten Samen zu 4,832 70- 

 Er beobachtete zugleich den Phosphorgehalt dieses 

 Oeles und unterwarf es der Elementaranalyse. (Arch. Ph. 

 1872. Juliheft, S. 45.) 



Prof. Dr. M. Siewert (über die Bestandtheile des Lu- 

 pinenkrautes, in der Zeitschr. für d. ges. Nat. -Wiss. 1870, 

 Märzheft, IL 2; 199) findet in den reifen Samen der gel- 

 ben Lupine ll,457o Cellulose, 39,137o Proteinstoffe, 

 32,737o stickstofffreie Nährstoffe, 0,607o Alka- 

 loide, 4,06 7o Fett, 3,58 7o Asche und 9,45 7o Wasser. 



6) Säuren: Aep feisäure und Oxalsäure (Bitthau- 

 sen); Citronensäure. (A. Beyer.) 



7) Ist Zucker in den Lupinen sam en? 



Diese Frage ist noch nicht erledigt. Weinhold fand, 

 dass der kaltbereitete wässrige Auszug der Samen nach dem 

 Eindampfen ein bitter und herbe schmeckendes 



*) Man denke nur an die mit Stärkemehl vollgepfropften Bohnen 

 und andere Hülsenfrüchte, die daran eben sehr reich sind. 



