E. ßeichardt, Unteräuchung v. Weinen auf Glycerin etc. 143 



Chemiker eine Menge von unnöthigen Untersuchungen; es ist 

 noch kein mit Colchicin vermischtes Bier gefunden worden, 

 mir wenigstens noch kein mit Schwerspath vermischtes Mehl 

 vorgekommen und die Rothweine werden wohl auch noch so 

 viel gefärbt , wie vorher, d. h. die billigeren und darum schon 

 verdächtig anzuschauenden Sorten. 



Bei den zahlreichen Prüfungen, wie sie mir von diesen 

 verschiedenen Materialien zur Hand kamen, habe ich die 

 erfreuliche Thatsache erfahren, dass meistentheils Fabrikanten 

 selbst und Verkäufer die Proben zur Prüfung übergaben, 

 gerichtlich entnommen und so untersucht, um die Keinheit 

 ihrer Fabrikate zu beweisen, wie auch diejenigen befreunde- 

 ter, ehrenhafter anderer Händler. 



Nichts desto weniger darf der Chemiker sein Augenmerk 

 diesen Zeichen der Zeit nicht verschliessen und so liegt ihm 

 die Aufgabe ob, die Methode der Prüfung zu vervollkommen 

 und zu bearbeiten. 



• Hinsichtlich des Weines ist es , wie in einer früheren 

 Notiz bekannt gegeben, leicht möglich, auch das Glycerin zu 

 bestimmen, was in sofern noch Bedeutung hat, als Glycerin 

 auch künstlich zugesetzt zu werden pflegt (Scheelisiren). 

 In dieser Beziehung war es von Wichtigkeit, ächte Natur- 

 weine auf diesen Stoff zu untersuchen, wozu sowohl Erzeug- 

 nisse hiesiger Gegend verwendet wurden , wie auch anerken- 

 nenswerth bereitwillig zu Gebote gestellte Proben vom Rhein 

 und von Frankreich. 



Die Herren Lauteren & Sohn in Mainz waren so freund- 

 lich, an Rheinweinen folgende Sorten zu senden: 



1) Niersteiner Kranzberg, 1875. 



2) Nackenheimer 1874. 



3) Niersteiner Brudersberg, Auslese, 1874. 



4) Micheisberger Auslese 1874. 



5) Rauenthaler, 1874. 



6) Niei'steiner, Rehbach, Auslese, 1870. 



7) Hochheimer Berg, 1870. 



8) Gräfenberger, 1868. 



