Melezitose. — Quercit. 179 



Unter diesem Gresichtspunkte erscheint es bemerkenswerth, 

 dass als Endproduct der Einwirkung von Säuren auf Mele- 

 zitose wie auf Trelialose im Gegentheile ein einziger Zucker, 

 der Traubenzucker auftritt. Diese Identität der zwei regene- 

 rirten Glucosemolecüle macht die Trehalose und die Melezi- 

 tose dem gewöhnlichen Aether vergleichbar, welcher ja durch 

 Verbindung zweier Molecüle desselben Alkohols entsteht. 

 Noch mehr: Wenn die Identität der von den beiden genann- 

 ten Saccharosen gelieferten Grlucose definitiv festgestellt wird, 

 so würde man daraus folgern dürfen, dass zwei Molecüle der- 

 selben Grlucose auf verschiedene Weise mit einander ver- 

 bunden sein können. 



Man kann sich diese Verbindung nach Art eines gemisch- 

 ten Aethers, nach der eines mehratomigen Alkohols oder 

 endlich nach Art eines Aetheraldehyds gebildet denken und 

 wird hiernach drei unter sich verschiedene Typen isomerer 

 Saccharosen erhalten. Von diesen werden nur der erste und 

 der dritte durch einfache Wasseraufnahme unter dem Ein- 

 flüsse von Säuren oder Fermenten die Glucose, der sie ent- 

 sprossen, wieder liefern können. {Bulletin de la Soci6U CM- 

 mique de Paris. Tome XXV2I. No. 3. p. 101.). 



Dr. G. V. 



Melezitose. 



Villiers hat eine ihm übergebene Mannasorte, von 

 Alhagi Maurorum abstammend, untersucht und darin Melezi- 

 tose mit all' ihren Eigenschaften neben achtem Hohrzucker 

 gefunden. Erstere scheidet sich ab, wenn man die Lösung 

 der Manna in fünf Theilen Wasser bis zur Syrupconsistenz 

 eindampft, dann einige Monate der ßuhe überlässt, und kann 

 nun durch Umkrystallisiren aus Alkohol gereinigt werden. 

 In dem flüssig gebliebenen Theil jenes Syrups befindet sich 

 der Rohrzucker. Interessant bleibt es , in dem Secret der- 

 selben Pflanze zwei isomere Saccharosen nebeneinander zu 

 finden. {Bulletin de la Soci6te Chimique de Paris. Tome 

 XXVU. No. 3. pag. 98.). Dr. G. V. 



Quercit. 



Pr unier, welcher sich schon längere Zeit mit Unter- 

 suchungen über Quercit beschäftigt, glaubt diesen Körper als 

 eine Art von Bindeglied zwischen der Reihe der fetten und 



12* 



