Aus der Lehrpraxis. 2G7 



b) Demonstration der Gegenwart von brennbarem Alkohol 

 in Bier und Wein : 



Man erhitzt in einem mit Kork und einem 1^2 Meter 

 langen 1 Cm. weiten Glasrohr versehenen, 600 — 700 C.C. fas- 

 senden Kolben 150 — 200 C.C. Wein oder Bier zum Kochen; 

 die Dämpfe steigen in dem Glasrohre auf und erleiden durch 

 das von Luft umspielte Glasrohr eine Abkühlung, welche 

 zuerst alles, dann jedoch hauptsächlich das Wasser zum Zurück- 

 fliessen in den Kolben bringt, während der Älkoholdampf 

 leichter passirt und oben ausströmt. Man beobachtet, wie die 

 Zone, in welcher noch alles condensirt wird, immer höher 

 steigt; in dem Momente, in welchem diese Zone die obere 

 Mündung des Bohres berührt, kann man die ausströmenden 

 Dämpfe anzünden. (Ber. d. d. ehem. Ges. IX, 1539.). C. J. 



Aus der Lehrpraxis. 



Unter diesem Titel bringt Theodor Koller folgende inter- 

 essante Diuge. Ein Kochfläschchen von ca. 125 — 250 g. 

 Fassungsvermögen wird mit reinstem krystallisirtem (durchaus 

 nicht verwittertem) essigsaurem Natron beinahe gefüllt, hierauf 

 wird alles Salz zum Schmelzen gebracht, die Schmelze 2 bis 

 3 Secunden stark gekocht, der Kolben dann möglichst schnell 

 mit einem Baumwollenstopfen verstopft und die verschlossene 

 Flüssigkeit noch 1 Secunde schwach fortgekocht. Durch ein- 

 faches ruhiges Hinstellen kühlt sich die Flüssigkeit ab, ohne 

 wieder zu erstarren, sogar nach Wegnahme des Stopfens 

 und Bewegen der Flüssigkeit ändert sich nichts an der Sache. 

 Lässt man hingegen ein kleines Fragmentchen eines Krystal- 

 les von Natronacetat einfallen, so findet sofort eine ausser- 

 ordentlich regelmässige Krystallisation statt. Dieser Versuch 

 lässt sich mit dem gebrauchten Salz beliebig wiederholen. 



Um den bedeutenden Wärmeentzug und damit die tiefe 

 Temperatur zu zeigen , welche beim Auflösen durch Wärme- 

 bindung entsteht, verfährt Verf. auf folgende Weise: 120 g. 

 Ammoniumnitrat werden in ein sehr geräumiges Becherglas 

 eingewogen, in einem zweiten dieselbe Menge Wasser abgewo- 

 gen und in ein Glasprobirröhrchen etwas Wasser. Jetzt wird 

 das H^O zum Ammoniumnitrat gefügt, ein Thermometer an 

 der Becherglaswand eingeführt und mit dem Probirröhrchen 

 umgerührt, wo dann selbst bei einer Zimmertemperatur von 



