Entsteiiuiig des Traganths. 541 



Eisenoxydsalzen nicht verdickt wird und dass er, durch 

 Weingeist gefällt, eine ganz eigenthümliche schleimartige Con- 

 sistenz zeigt. Und was den in heissem Wasser unlöslichen 

 Theil betrifft, so gab man ihm den Ifamen Bassorin; er 

 habe die allgemeine Zusammensetzung der Amylaceen, weiche 

 von der Cellulose bedeutend ab, und charakterisire sich be- 

 sonders durch die Fähigkeit, im Wasser stark aufzuquellen. 



Gruibourt gab als Bestandtheil des Traganths Stärkmehl 

 an, und Andere machten dieselbe Wahrnehmung. Der wurm- 

 förmige enthält mehr davon als der blättrige, und die Art 

 und Weise, wie sich nach Mohl der Traganth bildet, würde 

 auch sehr leicht die Anwesenheit des Stärkmehls erklären. 

 Allein man begreift, wenn man so viel Mühe hat, sich hin- 

 sichtlich eines so leicht zu erkennenden Körpers zu verstän- 

 digen, wie viel schwieriger es ist, sich über die Natur der- 

 jenigen Materie zu vereinigen, welche die Hauptmasse des 

 Traganths ausmacht und ihm seine wesentlichsten Eigen- 

 schaften verleihet. In der That herrschte darüber auch eine 

 grosse Verwirrung, und es freut uns daher um so mehr, einer 

 Arbeit von Giraud zu begegnen, welche über die Frage 

 ein unerwartetes Licht verbreitet. 



Wenn man, sagt der Verfasser, 1 Theil Traganth mit 

 50 Theilen Wasser, welches 1 Proc. Salzsäure enthält, digerirt, 

 hierauf filtrirt und die Flüssigkeit mit Barytwasser im üeber- 

 schuss versetzt, so besteht der dadurch allmählig entstandene 

 Niederschlag aus pektin saurem Baryt. Hat sich derselbe 

 gehörig gesammelt, und man wäscht ihn dann, vertheilt ihn 

 wieder in Wasser und behandelt ihn mit Salzsäure oder 

 Essigsäure, so löst sich die Base, während die Pektinsäure 

 zurückbleibt. Auf diese Weise kann man aus dem Traganth 

 60 Procent Pektinsäure gewinnen. 



Das so eben angegebene Verfahren beweist, dass die 

 Pektinsäure im Traganth nicht präexistirt, sondern sich erst 

 aus einer andern Substanz erzeugt. Giraud giebt darüber 

 folgende Aufschlüsse. 



1) Vom Traganth löst sich nur sehr wenig in kaltem 

 Wasser, keineswegs, wie man angegeben findet, 30 bis 50 Proc. 



