110 Mutterkorn. 



An gesunden Bäumen findet man niemals dieseis 

 Schwamm, sondern nur an erkrankten, so dass diese? 

 Schwammbildung stets das untrüglichste Kennzeichen vons 

 Zustande der Krankheit des Baumes darbietet. An sol- 

 chen kranken Stämmen bilden sich oft Schwämme von 

 riesenhafter Grösse; es sind Marquis Stücke vorgelegt 

 worden, die mindestens 14 Pfd. wiegen mochten. Mit der 

 Krankheitszunahme des Baumes vergrössert sich auch di& 

 Schwammbildung. Wird von einem solchen Stamm der 

 Boletus abgenommen, so findet man an der entblössten 

 Stelle mehre schwärzlich aussehende, -zuweilen ange- 

 faulte, oft federkieldicke Kanäle im Holz, durch die wahr- 

 scheinlich der zur Schwammbildung bestimmte Harzsaft 

 des Baumes hervorquillt: denn findet diese Operation im 

 Frühling statt, so entwickelt sich bald an derselben Stelle 

 ein neuer Schwamm, der bis zum Herbste schon die 

 Grösse des vorigen erreicht. 



So verschieden auch der Sitz dieser Schwammbil- 

 dung an Stämmen erscheint, denn man trifi't sie von der 

 Wurzel bis fast zum Gipfel des Baumes an, so verdienen 

 doch diejenigen Stücke den Vorzug, die mindestens 1 Faden 

 hoch am Stamme sitzen und nicht viel älter als ein 

 Jahr geworden sind, indem das innere Gefüge solcher 

 Stücke eine durchgängig reine weisse, mehlig- 

 lockere Substanz darstellt. Die besten Stücke besitzen 

 einen eigen thümlichen, wenngleich schwachen Pilzgeruch 

 und geben mit dem Nagel auf die weisse Substanz ge- 

 drückt oder leicht gerieben, einen schillernden glasartigen 

 Glanz. Beim Kauen ist der Geschmack anfangs süss^ 

 hernach anhaltend und intensiv bitter. 



Das Einsammeln dieses Schwarames ist an keine 

 Jahreszeit gebunden und wird gewöhnlich im Spätherbste 

 oder Winter von den Bauern des Dorfes unternommen^ 

 die sich vorzugsweise daselbst mit Holzfällen und mit 

 der Jagd beschäftigen. Die gesammelten Schwämme wer- 

 den dann nach Hause transportirt, wo sie auf Haufen 

 gespeichert, so lange liegen bleiben, bis durch Nachfrage 

 der Vorrath endlich zu den Klein- und von diesen zu 

 den Grosshändlern in den Kauf kommt. {Pharm. Ztschr, 

 f. Russland. 3. Jahrg. No. 14.) B. 



Mutterkorn. 



Julius Kühn hat Untersuchungen über die Ent- 

 stehung, das künstliche Hervorrufen und die Verhütung 



