Glykog eng ehalt der Leber und Ernährung der Thiere. 151 



Alkohol entzogen werden kann. (Sitzungsher. d.k. Je. Akad. 

 d. Wissensch. Math.-natunv. Classe. XLIX. Bd. 4. u. 5. Heft. 

 II. Abth. S. 498 — 501.) H.Ludwig. 



lieber die Abhängigkeit des Glykogengehalts der Leber 

 von der Ernährung der Thiere. 



Michael T scherin off aus Moskau hat im physio- 

 logischen Institute der Wiener Universität eine Reihe von 

 Fütterungsversuchen mit Hühnern angestellt, deren Lebern 

 er dann auf Glykogengehalt prüfte. 



Das Glykogen bestimmte er nicht direct, wie Pavy 

 es gethan, sondern indirect, theils aus der Verminde- 

 derung des Stickstoffgehg,lts der mit Alkohol und 

 Aether extrahirten Lebern, theils aus dem durch Spei- 

 chel aus den wässerigen Leberauszügen gebildeten Zucker 

 und Abzug der kleinen Mengen in der Leber schon fer- 

 tig gebildeten Zuckers, die nur 0,1 Proc. der frischen 

 Leber betragen. (Ritter leugnet das Vorkommen von 

 Zucker in der frischen Leber ganz.) 



Wenn man Tscherinoff 's Versuchsresultate über- 

 blickt, so stellen sie die Thatsache vollkommen ausser 

 Zweifel, dass die Kohlehydrate im Futter (Stärke- 

 mehl in Gerste und Reis), wenn sie reichlich zugeführt 

 werden, bereits in Avenig Tagen das Glykogen auffällig 

 vermehren, während den Eiweisskörpern (z. B. dem Fi- 

 brin) und den Fetten eine solche Wirkung nicht zukommt. 

 Der erste Gedanke wird also der sein, dass sich das 

 Glykogen aus den genossenen Kohlehydraten gebildet habe. 

 Nach den Erfahrungen, welche in neuerer Zeit über die 

 Verbreitung des Dextrins im Körper der körnerfressenden 

 Thiere und der Anhäufung desselben in der Leber eines 

 Pferdes {Limpricht, Annal. der Chem. u. Pharm. Bd. 133. 

 S. 298) gemacht sind, würde diese Ansicht, so weit sie 

 das Stärkemehl betrifft, auch keine Schwierigkeiten 

 bieten. Tscherinoff's Versuche weisen aber aus, dass 

 bei Fütterung mit Fleisch (Pferdefleisch) und Zucker 

 (Rohrzucker und Traubenzucker) in demselben, ja in "noch 

 höherem Grade als bei Amylum eine Anhäufung von 

 Leberglykogen statt findet. Alle mit Zucker gestopften 

 Hühner hatten obendrein Fettlebern bekommen; auch 

 bei Reisfutter kamen solche vor, aber nur zwei in vier 

 Fällen, während sie nach Zucker schon in 3 Tagen aus- 

 nahmslos eintraten. Um dies Factum zu constatiren, 

 wurden im Ganzen 13 Hühner je 3 Tage mit Zucker 



