Producte der Fäulniss und Desinfection. 265 



Kochen mit Schwefelsäure huminsäureartige braune 

 Substanz und (stickstoffhaltiges) Ty rosin liefert. (Wahr- 

 scheinlich mit der Käsesäure von Prout identisch; 



7) eine nicht flüchtige braunrothe ölige Säure, 

 durch Bleizucker fällbar; 



8) eine flüchtige kry stallisir bare neutrale 

 Substanz, von höchststinkendem Geruch, der 

 Hauptträger des Fäulnissgeruchs. Löslich in 

 Aether. Einige Tropfen ihrer ätherischen Lösung er- 

 füllen ein ganzes Haus mit dem ekelhaftesten Fäulniss- 

 geruch. Im Halse der Vorlage und Kühlröhre legt sich 

 diese stinkende Substanz in kleinen krystallinischen Blätt- 

 chen an. Mit Salzsäure oder verdünnter Schwefelsäure 

 behandelt färben sich diese Blättchen rosenroth, endlich 

 braunroth und es bilden sich Oeltröpfchen, die sich in 

 der Flüssigkeit lösen. Durch Kalizusatz kommt der an- 

 fänglich stinkende Geruch nicht wieder, sondern ein dem 

 Anilin ähnlicher. Die Menge dieses Körpers betrug von 

 einer grossen Quantität Case'in nur sehr wenig. (Gewin- 

 nung derselben. Die bei der Käsefäulniss erhaltene 

 trübe Flüssigkeit wird mit Kalkmilch bis zur alkalischen 

 Reaction versetzt und das Gemisch der Destillation unter- 

 worfen. Die flüchtigen Producte werden in einer abge- 

 kühlten Vorlage aufgefangen. Man findet in dem über- 

 destillirten Wasser aufgelöst Ammoniak und den stin- 

 kenden krystaUisirbaren Stoff. Dieses Destillat 

 wird mehre Male rectificirt, um es auf ein kleines Volumen 

 zu bringen; das zuletzt erhaltene Rectificat wird mit 

 Phosphorsäure neutralisirt, dann mit einer eben so 

 grossen Menge freier Phosphorsäure gemischt destil- 

 lirt. In der Vorlage findet sich eine trübe, ammoniak- 

 freie, sehr stinkende Flüssigkeit, welche mit Aether ge- 

 schüttelt die stinkende Substanz abgiebt. Der abgehobene 

 Aether nimmt beim Verdunsten den gelösten stinkenden 

 Körper mit sich hinweg. Bopp.) 



Dieser Körper ist also weder basisch, noch sauer, 

 wahrscheinlich Aldehyd-artig. (Ludwig.) Endlich bil- 

 den sich bei der Käsefäulniss 



9) Ammoniak; 



10) Schwefelwasserstoffgas und 



11) Kohlensäuregas. (Bopp.) 



b) Albumin und Fibrin 



liefern bei der Fäulniss dieselben Zersetzungs- 

 producte, wie das Casein. Das Fibrin wird zu Anfang 



