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Zuckers darin. Poggiale. XCVIII. 327. lieber die Bestimmung 

 dies specifischen Gewichts der M., Brücke. XCV. 323. Aufbe- 

 wahrung der M. XCVI. 126. Louis. XCVII. 333. de Lignac, 

 CIL 204. Bethel. GVL 77. Mabru. CXXII. 334. CXXIX. 120. 

 Ermittelung des Zinkgehalts einer in einem Zinkgefässe sauer 

 gewordenen Milch, Geiseler. LXXII. 164. Fernere Erfahrung 

 über die Schädlichkeit ihrer Aufbewahrung in Zinkgefässen, 

 Elsner. LXXII. 189. Ueber das Ei weiss und die käsige Materie 

 der Milch und der ölführenden Samen, Henry und Payen. 

 XXI. 83. Ueber die extractiven Materien der M., Simon. 

 LXV. 288. Ueber die geistige Gährung der M., Schill. LXVIL 

 309. Ueber die Reaction der frischen M., Schlossberger. 

 CXVn. 202. Besondere eiweissartige Materie in der M., Doyere 

 und Poggiale. CXV. 71. Ueber den Gehalt der M. bei ver- 

 schiedener Verdünnung mit Wasser, Reynard. CXXI. 196. 

 Prüfung der M., Simon. LVIIL 217. Herberger. LX. 198. 

 Schinz. XCm. 333. Verfälschung mit Dextrin. CIL 205. 340. 

 Vergiftung durch die M. eines vergifteten Thiers. XXVIIL 84. 

 Vergiftung. LXXXIX. 195. Auffindung giftiger Metalle in der 

 M., Witting. XCVI. 31. — Ueber eingetrocknete M., Schmidt. 

 LXXI. 246. — Pulver zur Vermehi-ung und Verbesserung der 

 M. XLII. 112. — Untersuchung der sog. Hexenmilch, Hauff. 

 CXVni.' 62. — Mit Fleischbouillon bereitete künstliche Milch, 

 Piorry. CXXIX. 104. 



Milch von Frauen, Untersuchung, Payen. XXXVIII. 369. 

 Simon. (Rec.) LVIH. 217. LIX. 22. Chevallier und Henry. 

 LIX. 48. Herberger. XLIX. 198. LX. 36. 188. Becquerel 

 und Vernois. CXIIL325. 



Ueber die Zusammensetzung und die Veränderungen der 

 M. vonThieren, Peligot. XLVI. 74. Eselsmilch, Bestandtheile, 

 Peligot. XLVIIL 280. Chevallier und Henry. LIX. 48. 

 Herberger. LX. 36. — Hundemilch, Herberger. LX. 36. 

 Dumas. LXXXVL 330. — Kuhmilch, Chevallier und 

 Henry. LIX. 48. Herberger. LX. 36. Beobachtungen über 

 dieblaue Kuhmilch, V all ot. XXIL 77. Braconnot. XLVIIL 278. 

 Untersuchung der K. während einer Viehseuche, Lassaigne. 

 LIX. 59. Ueber die Zusammensetzung der Salze derK., Haid- 

 len. LXXVL 323. Aschenanalyse der K., Weber. CV. 332. 

 Einfluss des Kochsalzes auf die M. der Kühe, Boussingault. 

 XCIV. 78.- Blutige K., Marchand. C. 336. Ueber gelbe, rothe, 

 grüne etc. K., Vallot. XXII. 77. — Pferdemilch, Untersuchung, 

 Herberger. LX.36. S. auch Kumis. -^Schafmilch, Untersu- 

 chung, Chevallier und Henry. LIX. 48. — Ziegenmilch, 

 Untersuchung, Payen. XXXVIII. 369. Chevallier und Henry. 

 LIX. 48. Herberg er. LX.36. 



MUchgährong, Wirkung des Fettes bei der — , L eh m a n n. LXXVI. 140. 



Hilchsäure enthält Essigsäure, Seeholz er. XXXI. 192. Darstellung 

 und Eigenschaften, Cap u. Henry. LVII. 169. Ueber ihre Bil- 

 dung aus Zucker, Fr^my, Gay-Lussac. LX, 20. Boutron- 

 Charlard und Frömy. LXIII. 49. Bildung aus Aepfelsäure, 

 Kohl. CIV. 17. Winckler. CVIH. 322. Darstellung nach 

 Lipowitz. LXXI. 277. LXXIV. 77. Riedel. LXXVIL 86. 

 Gobley. LXXXI. 330. Wackenroder. LXXXIIL 157. LXXXV. 

 257. Gewinnung in Stärkefabriken, Ohme. LXXXVIII. 161. 

 Constitution, Löwig. LVI. 59. Darstellung im wasserfreien Zu- 

 stande, Pelouze. LXXXn. 75. Vorkommen im Sauerkraute, 



