H. Weppen, Vorkommen und Nachweis von Zimmtsäure etc. 11 



dagegen in beiden beim Erhitzen, und ferner, dass die Lösung 

 allerdings in unreinem Zustande gekostet, einen bitterlichen 

 Geschmack besass. Die für Coffein charakteristisclie Eeaction 

 mit Chlorwasser und Ammoniak trat jedoch nicht ein, der 

 Körper erwies sich als von durchaus neutraler Eeaction und 

 obendrein nach der Lassaigneschen Probe als ganz frei von 

 Stickstoff. Ich unterliess es anfangs, ihn sofort auf einen 

 Gehalt an unorganiscber Substanz zu prüfen, da ich nicht 

 anders als mit einem durchaus organischen Körper es zu 

 thun zu haben glaubte. 



Mit conc. Schwefelsäure übergössen färbte sich eine Probe 

 schmutzig roth. In Anbetracht des Umstandes , dass Thee- 

 ßorten zu wiederholten Malen mit ganz erheblichen Quan- 

 titäten von den Blättern irgend einer Weidenart verfälscht 

 angetroffen wurden, kam ich nun auf den Gedanken, der 

 vorliegende Körper könne „ Salicin " sein. Für diese Annahm^ 

 sprach das Verhalten gegen Schwefelsäure, gegen Wasser und 

 Weingeist beim Lösen, die neutrale Eeaction und die Nicht- 

 anwesenheit von Stickstoff. Als eine Probe mit etwas Kalium- 

 bichromat und verdünnter Schwefelsäure erwärmt wurde, trat 

 deutlich ein bittermandelölartiger Geruch auf, den ich salicy- 

 liger Säure zuschrieb; aber einige Tropfen des Destillates 

 dieser Mischung gaben die characteristische Eeaction auf sali- 

 cylige Säure mit Eisenchlorid, nicht, während eine Gegenprobe 

 mit Salicin angestellt , dieselbe sofort und intensiv lieferte. 

 Salicin konnte also der fragliche Körper nicht sein. Gleich- 

 zeitig mit diesen Yersuchsn wurde der in Arbeit genommene 

 Thee einer genauen Besichtigung unterzogen , wobei sich in 

 Betreff jener Eigenschaften herausstellte, was ich oben zu 

 seiner Characterisirung angeführt habe und wodurch, was hier 

 von Belang war, sieh die gänzliche Abwesenheit von Wei- 

 denblättern herausstellte. 



Der aromatische Geruch, den ich anfangs dem Auftreten 

 von salicyliger Säure zuzuschreiben geneigt war, war zu inten- 

 siv, als dass er eine Täuschung eingeschlossen haben könnte. Ja 

 bei der Destillation einer etwas grösseren Menge der Sub- 

 stanz mitKaliumbichromat undverd. Schwefelsäure sah ich in dem 



