H. Weppen, Vorkommen und Nachweis von Zimmtsiiiire etc. 13 



mit dem der Thee gemischt worden war. Es konnte nichts 

 anderes als zimmtsaures Calcium sein, und in der That fand 

 sich' denn auch der Kalk in der von der ausgeschiedenen 

 Zimmtsäure abfiltrirten salzsauren Flüssigkeit in reichlicher 

 Menge vor. 



Zugleich war das erwähnte Verhalten desselben gegen 

 Kaliumbichromat und Schwefelsäure aufgeklärt. Der aroma- 

 tische Geruch rührte von entstandenem Bittermandelöl her; 

 denn Zimmtsäure zerfällt bekanntlich beim Behandeln mit die- 

 sen Reagentien in den genannten Körper unter gleichzeitiger 

 Bildung von Benzoesäure, Dass ich aber anfangs auf Salicin 

 sehloss, kann kaum Wunder nehmen, da Salicylaldehyd und 

 Benzaldehyd dem Gperuche nach, namentlich wenn sie in 

 kleinen Mengen auftreten, einander sehr ähnlich sind. — 



Bei der Darstellung von Coffein , überhaupt bei der Un- 

 tersuchung irgend welcher Theesorte ist meines Wissens noch 

 Niemand auf Zimmtsäure gestossen. Bis eingehendere Unter- 

 suchungen, die ich gelegentlich mit anderen Theesorten anstel- 

 len zu können hoffe, mich belehrt haben werden, bin ich auch 

 nicht der Ansicht, dass diese Zimmtsäure den Blättern von 

 Thea cMnensis als wesentlicher Bestandtheil zukomme. Sie 

 hätte sonst wohl ebensowenig den Fabrikanten von Coffein 

 wie den Chemikern entgehen können, welche sich bislang mit 

 der Untersuchung von Thee befasst haben. 



Ob vielleicht der von mir untersuchte Thee lÄit einer 

 Zimmtsäure - haltigen Substanz, wie z. B, Styrax, parfümirt 

 war? Das wäre nicht unmöglich und es spricht dafür der 

 Umstand, dass ich bei der Zersetzung des gefundenen zimmt- 

 sauren Calciums, das jedenfalls noch nicht völlig rein war, 

 geringe Mengen eines in Wasser unlöslichen Harzes erhielt, 

 welches aromatisch , an Styrax erinnernd, roch. Dem entge- 

 gegen muss ich bemerken, dass äusserlich der Thee nichts 

 dergleichen verrieth, dass es namentlich nicht anders roch, als 

 Thee gewöhnlich zu riechen pflegt. 



Auffallend ist es, dass gar kein Coffein vorhanden war, 

 oder doch jedenfalls in so äusserst geringen Mengen, dass es 

 auf dem gewöhnlichen Wege der Darstellung nicht isolirt 



