Ausfuhrpro^ucte Smyrnas und Syriens. 51 



Marseille verschifFt und in diesem grossen Hauptplatze für 

 fette Oele gepresst und das Oel verseift.*) Das gleiche gilt 

 vom Baumwollsamen, wovon Smyrna ebenfalls ansehn- 

 liche Mengen auszuführen angefangen hat. 



Auch für das Olivenöl (p. 125) der Provinz Smyrna 

 ist Marseille der Hauptnehmer und kaum die Hälfte der jähr- 

 lich erzeugten 233,000 bis 257,000 Centner im Werthe von 

 6V4 Mill. österr. Gulden bleibt im Lande. Die Landwirthe 

 dürfen die Frucht nicht pressen, bevor der Zehentpächter sei- 

 nen Antheil genommen hat, was oft mit einer die Güte des 

 Oeles sehr schädigenden Langsamkeit vor sich geht. Diese 

 Einrichtung bietet eines der zahlreichen Beispiele von üebel- 

 ständen dar, welche die Entwickelung des von der Natur so 

 sehr gesegneten Landes hemmen. 



Von Anis (p. 151) werden 7000 bis 8000 Centner 

 gesammelt, wie es scheint nur von wildwachsenden Pflanzen. 

 Er dient zur Aromatisirung des in grosser Menge verbrauch- 

 ten Mastixbranntweins, E,aki, und wird nur bei überreicher 

 Ernte ausgeführt. 



Mastix (p. 140) wird auf der Insel Chios gewonnen, 

 indem man an die Rinde der Pistacia Lentiscus L, 

 Kreuzschnitte anbringt. Die reinern und grössern Tropfen 

 des Harzes, welche am Baume selbst erstarren, werden sorg- 

 fältig gewaschen und kommen allein, unter dem Namen Se- 

 rail - Mastix , zur Ausfuhr. Eine wie es scheint sehr viel 

 bedeutendere Menge weniger schöner Waare wird unter den 

 Bäumen von Steinen oder Blättern aufgehoben, die man zu 

 diesem Zwecke ausgebreitet hat. Dieser geringe Mastix findet 

 merkwürdiger Weise im Lande selbst und in der ganzen 

 Türkei und Griechenland starke Verwendung zu Confituren 

 und zu Branntwein, wird aber nicht ausgeführt. Auf Chios 

 werden im ganzen 4500 bis 5000 Centner Mastix > ge- 

 sammelt. 



*) Vergl. in Betreff dieses groesartlgen IndustriezAvelges ; 

 Flüekiger, lieber die Erdnuss, Archiv der Pharm. 190 (1869) p. 7ü— 84, 



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