Aasfuhrproducte Smyrnas und Syriens. 55 



sehe Bauern, die grossen rothen Beeren ohne Stiele, die 

 Eleme - Bosinen, gesammelt werden. 



Tschesme liefert aber auch eben so gut schwarze gross- 

 beerige Bosinen und die kleinbeerigen kernlosen Sultaninen, 

 letztere namentlich am Nordende der Halbinsel bei Karaburun. 



2) Vurla, im Alterthum Klazomenä, an der Südküste 

 des Smyrnäischen Golfes. 



3) Unter dem Namen Yerli werden auf dem Platze 

 Smyrna die Bosinen und Sultaninen aus der nächsten Umge- 

 bung der Stadt verstanden. 



4) Die Insel Samos, ausschliesslich von Griechen bewohnt, 

 liefert ausser schwarzen grossbeerigen Bosinen , eine beson- 

 dere Art rother Bosinen, die Muskateller. 



5) Die Insel Stanchio, im Alterthum Kos, erzeugt rothe 

 Beeren. 



6) Aus den innern Bezirken der Provinz Smyrna kommen 

 meist Sultaninen. 



Das Trocknen der Bosinen geschieht nach Scherzer in 

 der Art, dass man sie in kochendes Wasser taucht und dann 

 8 bis 10 Tage der Sonne aussetzt. Der jährliche Ertrag 

 beläuft sich auf etwa 869,000 Centner, im Werthe von 8 Mill. 

 Gulden, wovon aber ungefähr ^s i^a Lande selbst bleibt. 



Branntwein wird in grosser Menge aus Trauben be- 

 reitet und zwar in der Form des sogenannten Mastix, Nach 

 Scherzers allzu kurzer Angabe (p. 156) wird der Branntwein 

 mit Mastixharz (siehe oben S. 51) und Anis erwärmt und 

 hierauf entsprechend verdünnt. Dieses Getränk wird in 

 Smyrna selbst und auf Chios in grosser Menge dargestellt, 

 während die Weinbereitung in ganz unbegreiflicher Weise 

 vernachlässigt wird, obwohl sie in Kleinasien die schönsten 

 Aussichten hätte. Ebenso wenig befassen sich die Bauern 

 mit dem Anbaue des Hopfens, der auch sehr gut gedeiht. 



Aus dem Innern Kleinasiens wie aus der Provinz Smyrna 

 selbst werden jährlich ungefähr 600,000 bis 700,000 Centner 

 Vallonen, im Werthe von etwa 4,800,000 Gulden zur 

 Ausfuhr nach Smyrna gebracht. Diese Waare besteht aus 

 den gerbstoffreichen Kelchen (Bechern) mehrerer Eichenarten; 



