Zinkweiss. — Löth. d. Aluminiums. — Unters, d. Runkelrübe. 375 



Al't gewordenes Zinkweiss zu verbessern. 



Durch ein einfaches Mittel gelang es A. S p e i d e 1 einen 

 wesentlichen Fehler des alt gewordenen Zinkweisses zu besei- 

 tigen. Körnig- sandig gewordenes Zinkweiss erhält durch 

 einfaches Ausglühen in einem thönernen oder hessischen 

 Tiegel seine guten Eigenschaften wieder. {Gewerhebl. a. 

 Würtemberg 1873, Nr. 38. Chem. CentralU. 187^, 80.). 



Kr. 



Löthen des Aluminiums. 



Das Metall wird nach B a b 1 o n galvanisch mit einer 

 dünnen Schicht Kupfer bedeckt, welche dann als Befestigungs- 

 punkt für das Löthkorn dient. Einer starken Ziehkraft dürfte 

 diese Verbindung wohl nicht widerstehen, weil das galva- 

 nische Kupfer dem Aluminium nur schwach adhärirt , wenn 

 jedoch die Stücke nur Druckkräfte oder Querziehungen zu 

 bestehen haben, so leistet das Verfahren gute Dienste. {Bull. 

 SOG. chim. Par. 20, 317. Chem. CentralU. 1874. p. 76.). 



Kr. 



Untersuchung der Runkelrübe auf Traubenzucker. 



Neben Rohrzucker, ProteinstofFen und Salzen enthält die 

 Zuckerrübe nach G. Krause auch Traubenzucker. Der Ge- 

 halt daran ist verschieden, beträgt in der normalen Bube 

 ungefähr 0,1 ^j^, kann sich aber bei Rüben, welche den Winter 

 hindurch in der Erde aufbewahrt werden im nächsten Früh- 

 jahr bis zu 0,3 je bis 0,4 7o steigern , wozu namentlich eine 

 ungünstige nasse Witterung viel beiträgt. — Die quantitative 

 Untersuchung der Rüben auf Traubenzucker geschieht zweck- 

 mässig folgendermassen : 100 CC. frisch ausgepresster Rü- 

 bensaft werden mit 10 CC. Bleiessig (von spec. Gew. 1, 30) 

 durch starkes Schütteln geklärt, filtrirt, das Filter gut nach- 

 gewaschen, in den vereinigten Filtraten das überschüssige 

 Blei durch Kohlensäure gefällt und ein Ueberschuss von letz- 

 terer vermieden, um jede noch so schwache Ansäurung von 

 dem Safte fern zu halten. Die vom Bleicarbonat getrennte 

 Flüssigkeit wird mit so viel Natriumbicarbonat versetzt, bis 

 sie deutlich alkalisch reagirt. Ohne auf einen etwa entstan- 

 denen compacten Niederschlag zu achten, wird bis zum Kochen 



