Darstellung von Pepsin, — Hottot's Pepsin. 459 



Barstellnng von Pepsin. 



Aus einer längeren Abhandlung- von Eother über die- 

 sen Gegenstand gebe ich folgenden Auszug: 



Schweinemägen sind die beste Quelle des Pepsin. Die- 

 selben müssen sehr frisch sein, sie werden ihres Inhalts ent- 

 leert und mit frischem weichem Wasser ausgespült, ohne jedoch, 

 gedrückt oder gebürstet zu werden. Man zerschneide sie 

 hierauf in dünne lange Streifen und macerire 2 bis 3 mal, 

 jedes Mal 2 Tage lang mit, mit Salzsäure angesäuertem Was- 

 ser. Die gesammelten Flüssigkeiten werden vereinigt und 

 etwa mit dem 4. Theil ihres Gewichtes Kochsalz behandelt. 

 Das sich in grossen Flocken abscheidende Pepsin wird mit- 

 telst eines Kochlöffels abgeschöpft und auf ein Durchsaihe- 

 tuch geworfen. Das erhaltene Pepsin wird hierauf sogleich 

 in der Presse stark abgepresst und wiederholentlich mit 

 Löschpapier gepresst, um es so trocken als möglich zu erhal- 

 ten. Die so erhaltene Menge des Pepsins wird gewogen 

 und nach und nach mit so vielem trocknen Milchzucker ver- 

 rieben, dass er das 9 fache des Pepsin ausmache. Wenn es 

 gut bereitet ist, sollen 10 gr, desselben 120 g. coagulirtes 

 Eiweiss auflösen. Das Präparat darf nur in der kalten Jah- 

 reszeit bereitet werden. Will man das Pepsin im gelösten 

 Zustand haben, so nimmt man statt des Milchzuckers, schwach 

 mit Salzsäure angesäuertes reines Glycerin, ebenfalls das 

 9 fache des gewogenen Pepsins. {The Fharmacist. Vol. VI. 

 p. 65). A. I. 



Hottot's Pepsin 



wird in folgender Weise dargestellt: Schweinemagen werden 

 macerirt, die Flüssigkeit vrird filtrirt, mit Bleiacetat gefallt, 

 der gewaschene Niederschlag durch Schwefelwasserstoff zer- 

 setzt und das Filtrat, nach der Concentratiori, durch Glauber- 

 salz gefällt. Nach mehrfachem Waschen wird das Pepsin in 

 kleinen glänzenden Schuppen erhalten, gelblichgrau, fast 

 geruchlos, nicht hygroskopisch und unlöslich in Wasser. 

 Wird 1 Centig. dieses Pepsins eine Stunde lang bei 45" C. 

 (113° F.) mit 30 g. Wasser, 45 Centig. Salzsäure (1,18 spec. 

 Gew.) und 6 g. Fibrin digerirt, so wird das letztere gelöst 

 und ist nach 12 Stunden völlig in Albuminose übergeführt, 

 80 dass die Flüssigkeit weder beim Kochen noch mit Salpe- 

 tersäure einen Niederschlag giebt, Dieselbe Wirkung tritt 



