4 Ueber, die Bestandtheile einiger Mannasorten des Orients. ER Eu 
a) 10 Grm. der lufttroekenen Manna wurden Ba hinter- “ 
einander mit neuen Portionen 90 volumprocentigen Weingeist 
ausgekocht. Die vereinigten Auszüge besassen in Folge gelösten 
Chlorophyll’s gelbgrüne Farbe und trübten sich beim Erkal- - 
ten milchig. Reaction neutral. Sie wurde im Wasserbade einge- 
dampft, der hinterbleibende grünliche Syrup mit kaltem Was- 
ser verdünnt, das ausgeschiedene Chlorophyll abfiltrirt 
und das Filtrat im Wasserbad zum Syrup eingedampft. Die- 
ser lieferte auch nach mehrtägigem Stehen keine Krystalle. 
Bei 100°C. getrocknet „wog die ganze Menge 4,795 Grm. 
entsprechend 47,95 Proc. süsser Substanz; eine Probe dersel- 
ben gab bei Kochen mit Cu0,803 und a eine 
kräftige Reduction des Gu?O? zu Cu20. 
Nach der Reinigung mittelst Thierkohle zeigten 970. ©. 
farbloser wässriger Lösung derselben in einem 2 Decimeter lan- 
gen Rohre 8° Drehung nach Rechts und gaben dann einge- 
 dampft und zuletzt bei 125°C, ausgetrocknet 1,910 Grm. | 
trocknen Zucker. 
S BROT RE DT ne HS 
fe]j = Tr TE 191, 56,5° rechts. Dies ist aber das 
Moleculardrehungsvermögen des Traubenzuckers. 
b) Die mit Weingeist erschöpfte Masse bestand aus zer- 
kleinerten Blattstückchen. Sie wurde mit kaltem 
Wasser erschöpft; die Reaction des wässrigen Auszug war 
eine sehr schwachsaure: Eisenchlorid gab mit einer Probe 
desselben Bläuung (also Gerbsäuregehalt). Die wäss- 
rige Lösung wurde mit Kohle behandelt, concentrirt und durch 
Eingiessen in 90 grädigen Weingeist gefällt und ‚gereinigt. 
Die Menge des erhaltenen bei 100°C. getrockneten bräunlichen 
Extracts betrug nur 0,100 Grm. = 1 Proc. Da es keine Re- 
duction des Cu?0? zu Cu?O bewirkte, so konnte dasselbe 
nicht für Dextrin gehalten werden. Zur Prüfung auf 
Drehungsvermögen war es nicht ‚geeignet, und um es noch 
einmal mit Kohle zu behandeln, war dessen Menge zu gering, 
Die Angaben .von Berthelot (Gehalt von 22,5 Proc. Dex- 
trin) stimmen mit meiner Beobachtung durchaus nicht 
‚überein. 
