38 Ueber die Beständtheile einiger : Mannasorten. dr One Re & 
“ 
kalk neutralisirt; es BERN, daraus. ame. Krrsiille Aue 
ten; die Säure konnte desshalb nicht Acpfelsiure sein, Die 
vom Bleizuckerniederschlag abfiltrirte Flüssigkeit gab mit 
Bleiessig gefällt nur einen geringen Niederschlag, der nicht 
weiter untersucht werden konnte. Die davon getrennte Lö- 
sung wurde durch HS vom Blei befreit und eingedampft. 
Das so erhaltene Dextrin, in wässriger Lösung mit Kno- 
gaben beim Eindunsten zum Syrup keine Krystalle, enthielten - 
chenkohle entfärbt, zeigte ein Drehungsvermögen [«]j = 
101,25 Rechts; *) seine Menge betrug 30,95 Proc. 
Die im heissen Weingeist gelösten süssen Stoffe 
‘sonach keinen Mannit. Durch Behandlung mit kaltem Wein- 
| sung gab bei Trommers Probe Reduction von Kupferoxydul 
geist wurden sie in einen darin löslichen und in einen 
unlöslichen Theil getrennt. Der in kaltem Weingeist 
lösliche Theil. In wässriger Auflösung mit Knochenkohle 
entfärbt, zeigte er ein Drehungsvermögen von 34°,75 nach 
Links. Nemlich 2,72 Grm. bei 110°0. getrockneter süsser 
Substanz drehten in einer wässrigen Lösung von 27 CC. im 
einer 200 M.M. langen Schicht bei 22°,5 Cels. 7° nach Links. 
5 av | z 
Also [a ]jj = —- = — —— — — 34,75. » Da der In- 
‚Also [e]j in 3.272 N ader Jin 
vertzucker ein Drehungsvermögen von — 28,0 zeigt, so 
ist anzunehmen, dass in dem Zucker der Astragalusmanna der 
stärker linksdrehende Syrupzucker (Fruchtzucker) über 
den Krümelzucker etwas vorherrscht. 
Der in kaltem Weingeist unlösl. Theil der 
süssen Substanzen wurde in Wasser aufgenommen, mit 
Thierkohle entfärbt. Die wässrige Lösung drehte 349,5 nach 
Rechts 
RER 8,0 . 27 
%.7 9.10% 
Bleiessig erzeugte in der Lösung keine Fällung; die Lö- 
z ’ av 31,5 ..27 KicaE 2 RR 
) [e]j = ip: ORT 101,25, wo. « = ,31°,5 Rechts bei 
23°C. v—= 270.C., 1= 200 M.M. und p = 4,200 Grm. 7 N 0 PA 
getrocknetes Dextrin. 
4 
